А ви знали, що в цих продуктів практично необмежений термін зберігання?
Багатьом нам передалась звичка попередніх поколінь робити запаси продуктів та речей першої необхідності. Сухофрукти та консерви – це те, що може простояти досить довго в коморі. Однак існують це певні продукти, які теж протягом дуже тривалого часу залишаються придатними для вживання.
Правила зберігання
Ці продукти варто зберігати в прохолодному темному місці з мінімальними коливаннями температури. Втрата смаку – це нормальне явище і вона не означає, що їсти їжу небезпечно. Так буває, коли вона зберігається протягом тривалого часу.
Ось 11 продуктів з тривалим терміном придатності:
1. Кукурудзяний крохмаль.
Кукурудзяний крохмаль зазвичай використовується як загусник для крему, соусів, супів і т.д. Його потрібно зовсім небагато. Тому одна упаковка може простояти у вас цілу вічність. Щоб він не зіпсувався, зберігайте його в прохолодному сухому місці в щільно закритій банці.
2. Дистильований білий оцет.
Його можна вживати перед їжею, якщо сумніваєтеся в її свіжості. Сам же оцет зберігається роками і не псується.
3. Сушені боби.
Сушені боби можуть зберігатися протягом невизначеного часу. Приблизно через 1-2 роки вони будуть довше розм’якшуватися або взагалі перестануть розварюватись. Але все ж вони не втрачають свою харчову цінність.
4. Тхі
Цей вид топленого масла використовується в основному в країнах Південної Азії, таких як Бангладеш та Індія. Його отримують після того, як розмішують і кип’ятять звичайне масло. Вода випаровується, залишається лише масляний жир і молочні білки.
Топлене масло Тхі – відмінний замінник рослинної олії, адже воно багате вітамінами. Якщо його зберігати правильно, то можна навіть не охолоджувати та користуватися роками.
5. Мед.
Цей продукт прослужить вам до самої смерті. Ручна робота бджіл і його магічний склад «роблять свою справу». Цукор в меді поглинає вологу з повітря. Але якщо розігрітий мед запечатаний правильно, волога не вбирається. І це лише збільшить його термін придатності. Вважається, що найстарішою банку цього продукту 5500 років.
6. Розчинна кава.
Якщо вона зберігається у вакуумній упаковці, то вона прослужить вам нескінченно довго.
7. Чистий кленовий сироп.
Гранульований цукор, мед і кленовий сироп володіють стійкістю до зростання мікроорганізмів, включаючи цвіль. Тому термін придатності й цього продукту не закінчиться.
8. Сіль.
Морська сіль, кухонна сіль або кошерна сіль – всі вони будуть такими ж свіжими, як і в перший день покупки. Не дарма сіль використовують для консервування інших продуктів. Але якщо в неї додається йод, то її можна використовувати близько 5 років. Тому, якщо ви бачите напис «йодована сіль», то знайте, що термін придатності саме у цього продукту обмежений.
9. Соєвий соус.
У ньому багато солі, що запобігає зростання бактерій. Хоча термін його придатності не закінчиться, він може втратити свій смак з роками. Краще зберігати його в прохолодному місці.
10. Цукор.
Цукор не псується, тому що його склад захищає його від зростання бактерій. Просто помістіть його в герметичний контейнер, щоб уникнути попадання вологи та комах.
11. Білий рис.
Білий або полірований рис буде залишатися смачним протягом 30 років. Але потрібно зберігати його в вакуумних контейнерах при температурі нижче 4,4 градуса. До слова, коричневий рис має більш короткий термін придатності (близько 6 місяців). Пов’язано це з натуральними маслами, які входять до його складу.
А ви знали про нескінченний термін придатності цих продуктів?