9 популярних міфів про їжу, в які багато хто досі вірить

З розвитком нових технологій, людям стає значно легше отримати доступ до інформації. З цсіх джерел  нас щодня закидають величезною кількістю інформації, особливо про здоров’я та здоровий спосіб життя.
Ми можемо знайти багато порад, які не завжди корисні, а іноді і шкідливі. Ми повинні бути дуже обережні, особливо коли мова йде про наше здоров’я. Існує багато міфів про їжу і харчування, тому перш, ніж сліпо слідувати порадам, потрібно вивчити цю тему більш детально.

1. Споживання зеленого чаю може бути необмеженим
Чай в цілому набагато корисніший, ніж кава. Однак слід пам’ятати, що існує кілька видів чаїв: зелений чай, чорний чай і білий чай. Серед інших, зелений чай вважається одним з найбільш корисних для нашого організму. Знижує ризик розвитку раку, діє як антиоксидант і допомагає в регенерації шкіри. Проте, лікарі не рекомендують приймати більше трьох чашок зеленого чаю в день, так як він містить теїн, який працює так само, як кофеїн. У великих кількостях він може виявитися токсичним для печінки.

2. Коричневий рис є достатнім джерелом мінералів
У світі існує величезна різноманітність рису. Найвідомішим є білий рис. Коричневий рис, який має менше калорій і містить більше мінералів, ніж білий рис, стає все більш популярним. Це нерафінований рис, який може зберегти залишки органічного миш’яку, що переходить з грунту в воду полів. Тому надмірне споживання коричневого рису може бути шкідливим.

3. Кокосова олія – найкраща олія
Кокосова олія може містити до 90% насичених жирів, що може виявитися досить небезпечним для здоров’я. Багато хто вважає її більш здоровою олією, оскільки вона є рослинного, а не тваринного походження. Проте, ця олія може мати на 30% менше ненасиченого жиру.

4. Краще їсти невеликі порції і частіше
Лікарі та вчені переконують нас, що краще їсти невеликі кількості їжі, але частіше. Проте, останні дослідження показали, що немає великої різниці між вживанням великих порцій, але рідше і вживанням невеликих кількостей, але частіше. Також їсти частіше і в менших кількостях не допомагає у втраті ваги.

5. Попкорн – це сміття
Попкорн багатьма людьми вважається одним з видів нездорової їжі, яка не приносить нічого хорошого нашому організму. Однак, якщо ми виберемо натуральний попкорн, а не з сіллю, ми отримаємо здорову їжу, багату на поліфеноли (потужними антиоксидантами).

6. Гостра їжа тільки подразнює шлунок
У нашому суспільстві є думка, що гостра їжа може бути шкідлива, особливо для шлунку і печінки. Проте, регулярне споживання чилі прискорює обмін речовин, захищає від ожиріння, зміцнює захист від діабету. Деякі види чилі покращують мікрофлору кишечника і діють як антиоксиданти.

7. Вживати каву шкідливо
Кава є одним з найпопулярніших напоїв, після води. Багато людей вважають, що надмірне споживання кави може бути небезпечним для здоров’я. Проте, останні дослідження показали, що три чашки кави в день (без цукру) знижують ризик розвитку деменції і захищають від хвороби Альцгеймера. Кофеїн зменшує занепокоєння, покращує пам’ять і когнітивні здібності.

8. Молоко зміцнює кістки і зуби
Молоко – це напій тваринного походження, дуже багатий на кальцій, який є мінералом, необхідним для належного функціонування нашого організму. У нашому суспільстві існує думка, що молоко допомагає зміцнити як кістки, так і зуби. Вчені багато років вивчали це припущення і прийшли до висновку, що молоко не знижує ризик переломів або остеопорозу. Виявляється, для зміцнення зубів і кісток краще вживати більше вітамінів, ніж просто молоко.

9. Всі дієти шкідливі
У сучасному світі кожен раз з’являється нова дієта. Існують дієти, які засновані тільки на одному типі їжі або дуже строгі і дуже низькокалорійні. Очевидно, що такий вид харчування може виявитися небезпечним для нашого організму, оскільки він не приносить вам всіх мінералів і вітамінів, необхідних для його належного функціонування. З іншого боку, є дієти, які дуже збалансовані і приносять всі необхідні інгредієнти. Одним з них є середземноморська дієта, що вважається здоровою і корисною. Вона заснована на фруктах, овочах, морепродуктах, бобових і оливковій олії. Вона допомагає підтримувати організм у відмінному стані.