Цікаві факти про їжу, яких Ви раніше не чули

В одну мить самі прості й звичайні продукти можуть постати абсолютно в іншому світлі. І все – змінюється ставлення до їжі, міняється раціон.

Щоб не вносити зміни в звичні уявлення і переконання, їсти і спати спокійно, багато хто відмовляється від подібної інформації. «Краще не знати», – кажуть вони. А як щодо вас?

Ми те що ми їмо. Можна обуритися і сказати, що ви точно знаєте, що подаєте до столу. Зрештою, ви провели біля плити півдня. Але помідори для кетчупу ви відбирали не власноручно, яблука купили на ринку, та й курку точно не відгодовували в квартирі. Факти про їжу, якими ми вирішили поділитися, відомі лише деяким. Можливо, вони не зможуть змусити вас в корені переглянути всі свої принципи, але про таке краще знати.

Печиво з передбаченням придумали американці

Завдяки фільмах і книгах ми знаємо, що хрусткі печеньки з передбаченнями – ідея китайців. Приготуйтеся до новини: вперше таку оригінальну випічку подали в Сан-Франциско. А сама ідея належить американцям з японським корінням.

Дірочки в крекері важливі і потрібні

Багатьом здається, що це такий собі декор, але … випічка не буде хрусткою і тонкою, якщо з тіста не вийде все зайве повітря. Від нього позбавляються за допомогою проколювання тіста. А ось кількість дірочок сама різна. Кажуть, що найперші крекери в США були з 13 дірочками як данина поваги першим штатам, які заклали камінь у формуванні могутньої країни.

Яблука скоро зникнуть

І це не жарт. Вся справа в тому, що через глобальне потепління існування більшості звичних продуктів під загрозою. У список такої їжі вже включили авокадо, деякі сорти яблук, банани, мед і навіть шоколад!

Ви їсте самок кошенільних червеців регулярно

Саме з цих комах отримують кармін – харчовий барвник, який забарвлює продукт в червоний колір. Читайте уважніше склад на упаковці. Якщо там є Е120, значить, в ваш шлунок потрапить не тільки пофарбована цукерочка …

Бальзамічний оцет – дуже дороге задоволення

Ми говоримо про справжній продукт, а не про підробку. Виноградний сік варять до густоти. Після цього його витримують в бочках 3 роки. Причому вік найкращого оцту налічує близько 100 років. Залишається лише задатися питанням як назвати те, що ми купуємо в магазині в скляних пляшках.

Справжній васабі є лише в Японії

Так-так, ви правильно прочитали. Там васабі вирощують в проточній воді, а температура повітря завжди в межах 10-17 ° С. У їжу можна вживати тільки 3-річні корені. І коштують вони від 200 євро за 1 кг. Те, що ви їсте в суші-барі – спеція на основі хрону плюс барвники.

Не весь кетчуп помідорний

З метою економії більшість виробників наших улюблених кетчупів готують цю червону масу не з помідорів. За основу беруть яблучне пюре, барвники (можливо, навіть Е120), а також загущувачі. І ось, рясно поливаючи картоплю або м’ясо цією рідиною, ми насправді їмо яблучне пюре. Так, це не шкідливо, але все ж обман.

Калорійність на упаковці – фікція

Рахуючи кожну калорію, ви завжди перевіряєте інформацію на упаковці. Як виявляється, довіряти їй не варто. Методи підрахунку калорій часто змінюються, а виробники не приділяють уваги вмісту клітковини або особливостям перетравлення.

Жувальні цукерки містять машинний віск 

Його називають карнаубський віск. Речовину виробляють з листя пальми і додають в засоби полірування меблів та автомобілів. А ще завжди використовують в жувальних цукерках. Здавалося б, що тут такого, адже це листя пальми. Але той факт, що те ж саме додають в звичайну поліроль … Смакота, чи не так?

За останні 60 років бройлери збільшилися вдвічі

І правда, якщо порівняти те, якими вони були і якими стали, – різниця відчутна. Причому «ростуть» стегна і груди. Все через гормони, якими птицю буквально напихають. Хоча виробники говорять про зворотне: вся справа в правильному харчуванні, вакцинації, а також ретельному догляді.

Якщо чесно, багато що з цих фактів нас дуже здивували. А вас? Від жувальних цукерок краще відмовитися, а бальзамічний оцет вибирати дорожче. І вже якщо хочеться схуднути, калорійність продуктів варто обговорити з дієтологом.