Зрази з яйцем: смачно і ситно

Пропонуємо вам рецепт страви, яку цілком можна подавати  як самостійно, так і в поєднанні з салатом чи гарніром. Зрази виглядають дуже красиво, особливо в розрізі. Ця страва прикрасить як ваш звичайний стіл, так і святковий. А смак їх просто вражає. Обов’язково приготуйте ці м’ясні зрази і порадуйте оточуючих такою смакотою.

 інгредієнти:

• 7 яєць;
• 300 гр свинини;
• 300 гр яловичини;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка сухого базиліка;
• половина чайної ложки мускатного горіха;
• соняшникова олія.

приготування:

1. В першу чергу варимо 6 яєць не більше 5 хвилин.
2. Беремо м’ясо і, використовуючи м’ясорубку, подрібнюємо його. Можна потім ще скористатися блендером.
3. Вбиваємо в нього 1 яйце, додаємо сіль, базилік і мускатний горіх. Ретельно перемішуємо.
4. Ділимо підготовлений фарш на 6 однакових частин. З кожної формуємо коржик в поміщаємо в нього відварене яйце.
5. Розігріваємо сковороду з олією і відправляємо на неї зрази.
6. Обсмажуємо в двох боків до рум’яної скоринки. Олії в сковороді повинно бути на 1/3 висоти  зразів.
7.  З допомогою паперових рушників забираємо зайвий жир.

Смачного!