Желейний торт з фруктами: красиво і дуже смачно

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний літній десерт. Така смакота сподобається абсолютно всім. Желейний торт з фруктами  неодмінно слід приготувати цього літа. Зберігайте рецепт та діліться ним з друзями.

 інгредієнти:

• 1 невеликий кавун;
• 1 диня Канталупа;
• 1 медова диня.
  Для желе:
• 750 мл води;
• 80 г цукру;
• сік половинки лимона;
• 5 г желатину.
  Для основи:
• 300 мл кокосового молока;
• 30 г цукру;
• сік половинки лимона;
• 25 г желатину.

приготування:

1. Щоб приготувати желейний торт з фруктами, нам потрібно спочатку нарізати фрукти. Розрізаємо кавун навпіл і круглою ложкою нарізаємо м’якоть на однакові кульки. Залишки м’якоті й сік складаємо в окрему глибоку миску.
2. Точно так же, як ми нарізали м’якоть кавуна, нарізаємо м’якоть дині обох сортів. Прибираємо зерна. М’якоть і сік додаємо до м’якоті кавуна.
3. Пора зайнятися приготуванням желе для нашого желейного торта. Нагріваємо воду в каструльці, додаємо цукор, лимонний сік і желатин (листовий желатин заздалегідь розмочимо в невеликій порції холодної води).
4. Гарненько перемішуємо все до утворення однорідної суміші і наливаємо желе на дно форми – шаром приблизно в 1 см.
5. Ставимо форму в холодильник на 30 хвилин, а залишки желе залишаємо в теплі, щоб воно не застигло.
6. Коли желе у формі загусло, викладаємо зверху половину кульок з кавуна і дині, а потім заливаємо їх сумішшю для желе і знову ставимо в холодильник на 30 хвилин.
7. Знову дістаємо форму з холодильника і викладаємо в неї решту фруктових кульок.
8. Заливаємо фрукти залишками суміші для желе. Знову ставимо форму в холодильник, щоб желе застигло.
9. Поки желе застигає, приготуємо порцію кокосового желе, яке стане основою для желейного торта. Нагріваємо в каструльці кокосове молоко, додаємо лимонний сік і цукор. Листовий желатин заздалегідь розмочимо в холодній воді, а потім додамо в каструльку.
10. Змішуємо всі в однорідну масу і дамо їй злегка охолонути. Наливаємо суміш для желе в форму поверх фруктів і ставимо все в холодильник ще на 4 години. Найкраще залишити десерт в холодильнику на всю ніч.
11. Залишки фруктової м’якоті й соку розминаємо в пюре, щоб вийшов фруктовий соус. За бажанням, можна додати цукрової пудри або мармеладу для смаку.
12. Коли торт готовий, виймаємо його з форми та заповнюємо серцевину фруктовим соусом.

Смачного!