Запечені відбивні з пармезаном: ідеальна страва на Новий рік

Пропонуємо вам приготувати соковиту, ароматну м’ясну страву на святковий стіл. Скуштувавши її, всі проситимуть добавки та рецепт. Така страва стане улюбленою в вашій родині, а тому зберігайте рецепт та готуйте із задоволенням.

інгредієнти:

• 4 свинячих відбивних без кістки (товщиною близько 2,5 см);
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 2 великих яйця;
• сіль і перець за смаком;
• 1 ч. л. сухої цибулі;
• 1 ч. л. сухого часнику;
• 1 ч. л. суміші спецій з паприкою;
• 1 ст. л. свіжої петрушки;
• 1 стакан панірувальних сухарів;
• 1 стакан тертого пармезану.

приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 ° C.
2.  Змастіть відбивні оливковою олією (використовуйте тільки 1 ложку!).
3. Посоліть і поперчіть з обох сторін.
4.  У мисці збийте два яйця, додайте сухий часник, цибуля, суміш спецій і петрушку, розмішайте.
5.  В окрему  миску насипте сухарі.
6.  У третю  миску насипте пармезан.
7.  Покрийте відбивні сиром так, щоб він повністю покрив їх з двох сторін.
8.  Змочіть відбивні в яєчну суміш, потім повністю покрийте сухарями з двох сторін.
9. Змастіть форму для запікання оливковою олією (використовуйте другу ложку).
10.  Викладіть відбивні на форму і запікайте 15 хвилин, потім акуратно переверніть їх і запікайте ще 15-30 хвилин, до утворення золотистої скоринки.

Смачного!