Закусочний пиріг з лаваша

By in Рецепти

Пропонуємо вам приготувати закусочний пиріг з лаваша. Готувати його легко і просто. Виходить він неймовірно апетитним: зверху ніжні та м’які листи лаваша, а всередині – соковита, ароматна, ситна начинка.  Одного шматочка пирога вистачить, щоб не відчувати почуття голоду довгий час. Обов’язково спробуйте: ваші домашні скажуть спасибі.

інгредієнти:

  • листи тонкого лаваша (щоб вийшло 6 кіл діаметром 26 см);
  • 300 г відвареної або смаженої курячої грудки;
  • 300 грам нарізаного твердого сиру;
  • два солодких болгарських перці (краще різного кольору);
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • ½ чайної ложки солі;
  • одна чайна ложка меленого часнику;
  • рафінована  олія – ​​для смаження;
  • чорний мелений перець до смаку;
  • трохи сметани або майонезу.

приготування:

  1. Зробимо начинку: очищену цибулину нарізаємо півкільцями середньої товщини.
  2. Відварну або смажену курячу грудку нарізаємо великими шматочками.
  3. Червоний і зелений солодкий болгарський перець очищаємо, розрізаємо вздовж на 4 частини. Потім кожну з них розрізаємо на смужки (поперек) шириною 5-6 міліметрів.
  4. На розігріту сковороду наливаємо олію, викладаємо цибулю та обсмажуємо її пару хвилин.
  5. Додаємо до цибулі болгарський перець, перемішуємо та обсмажуємо ще три хвилини.
  6. Викладаємо до овочів куряче м’ясо, розмішуємо.
  7.  Солимо і перчимо до смаку, додаємо сушений часник і тушкуємо все разом ще одну хвилину. Начинка готова.
  8. Формуємо пиріг: з тонкого лаваша вирізаємо кола, діаметром трохи більшим, ніж ваша форма.
  9. Пластинки сиру нарізаємо навпіл.
  10. Форму змащуємо олією або спеціальної антипригарною емульсією, викладаємо перший лист лаваша, розкладаємо по поверхні пластинки сиру.
  11. Накриваємо другим листом лаваша, викладаємо половину начинки, розподіляємо її.
  12. Повторюємо шари: лаваш, сир, лаваш, начинка, лаваш, сир.
  13. Зверху все закриваємо ще одним листом лаваша (останнім).
  14. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
  15. Дістаємо з духовки, накриваємо тарілкою, перевертаємо. Знімаємо форму.
  16. Ще гарячий пиріг змащуємо зверху і з боків сметаною (або майонезом): для пом’якшення.
  17. Готову страву подаємо до столу.

Смачного!