Закуска з помідорів: просто і дуже смачно

Пропонуємо вам рецепт дуже смачної закуски з помідорів. Вона прекрасно підійде не тільки до повсякденного столу, але і до святкового. Готується досить швидко і просто.Вам обов’язково варто приготувати її в овочевий сезон.

інгредієнти:

  • 1.5 кілограма помідорів;
  • 1.5 літра води;
  • 2 столові ложки солі;
  • 200 грам цукру;
  • 100 мілілітрів оцту 9%;
  • 3 лаврові листки;
  • 4 гвоздики;
  • перець горошком за смаком;
  • 1 головка часнику;
  • 1 стручок гострого перцю;
  • зелень;
  • парасольки кропу;
  • листя вишні, смородини.

 приготування:

  1. Приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо перець горошком, гвоздику і лавровий лист.
  2. Проварюємо 1 хвилину, додаємо сіль, цукор і все перемішуємо.
  3. Маринад доводимо до кипіння і вливаємо оцет, знову доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. маринад повністю охолоджуємо.
  4. Гострий перець нарізаємо шматочками.
  5.  Часник нарізаємо пластинками.
  6. У каструлю для маринування кладемо петрушку, листя вишні, смородини і кріп.
  7. Помідор розрізаємо на 4 частини, але не до кінця.
  8.  У центр кладемо часточку гострого перцю, часник і петрушку. Точно так само робимо з іншими помідорами та перекладаємо в каструлю зрізом вгору.
  9. Заливаємо їх остиглим маринадом.
  10. Помідори придавлюємо мискою і ставимо в холодильник на 24-48 годин. А потім можна подавати до столу.

Смачного!