Як зробити куряче філе соковитим?

Дуже часто куряче філе виходить сухуватим і прісним.

Але його можна зробити і ніжним завдяки новому рецепту: просто беремо і заливаємо куряче філе яйцями. На два великих курячих філе нам буде потрібно 3 яйця, пара зубчиків часнику, спеції для м’яса, пара столових ложок крохмалю, сіль і олія. Любителі гострого можуть додати до рецепту ще й перцю чилі або трохи халапеньйо – він додасть трохи пікантний аромат.

Філе нарізаємо порівняно тонкими смужками, перекладаємо його на зручну тарілку. І прямо зверху виливаємо на нього три жовтки, додаємо всі спеції і видавлюємо часник. Все перемішуємо, потім висипаємо крохмаль і перемішуємо ще раз. Ставимо поки в сторону і швидко збиваємо білки з дрібкою солі. Отримуємо пишну піну, в яку акуратно занурюємо кожну курячу смужку і відразу кладемо на сковорідку. Можна так само запекти його в духовці. Куряче філе за таким рецептом обсмажується в лічені хвилини. І виходить надзвичайно ніжним, ні сліду сухості.