Як заморозити щавель, щоб взимку завжди мати під рукою свіжу зелень. Три способи

Найкращим способом зберегти всі корисні властивості зелені є заморожування. Найкраще робити заготовки невеликими порціями, так буде дуже зручно використати саме таку кількість зелені, яка потрібна зараз, не розморожуючи все.

Пропонуємо вашій увазі 3 способи заморозки щавлю

1. Щавель промиваємо і добре просушуємо.

Також беремо петрушку, кріп і зелену цибулю. Зелень також промиваємо, струшуєм воду і просушуємо.

Тепер всю зелень ріжемо: листя щавлю не потрібно різати занадто дрібно, просто на шматки.

У силіконові форми для кексів укладаємо щавель, ущільнюємо і заливаємо водою (прохолодною, кип’яченою). Відправляємо форму в морозильну камеру. Коли все замерзне, виймаємо заморожені форми і складаємо в пакет.

2 . Змішуємо кріп, петрушку і зелену цибулю, щавель, перемішуємо.

Укладаємо в пакети масу видаляємо повітря, закриваємо пакет і відправляємо заморожувати.

3. Змішуємо всі інгредієнти і додаємо ще моркву – так можна не використовувати в супах зажарку, а просто додати суміш овочів з щавлем.

Заморожена зелень завжди в ходу, тому варто підготувати багато різних варіантів заготовок.