Яблучний торт з білим вином

Пропонуємо вам рецепт приголомшливого десерту, який нікого не залишить байдужим.

інгредієнти:

• Яйце 4 шт;
• Цукор 420 г;
• Пшеничне борошно 140 г;
• Соняшникова олія 3 ст. л;
• Вода 7 ст. л;
• Яблука 1 кг;
• Лимонний сік 6 ст. л;
• Ванільний цукор 15 г;
• Желатин 20 г;
• Ванільний пудинг 90 г;
• Молоко 470 мл;
• Біле сухе вино 250 мл;
• Кориця 1 ч. л.

приготування:

1. Збийте яйця з 120 г цукру. В процесі додайте по одній ложці всю олію.
2. Влийте гарячу воду. Гарненько все змішайте.
3. Додайте борошно. Ще раз все перемішайте.
4. Вилийте тісто у форму.
5. Вілправте тісто випікатися при температурі 180 ° С. Готовність перевірте вилкою.
6. Готовий корж розділіть на дві частини.
7. Відставте 2 невеликих яблука в бік.
8.  Решту очистіть від шкірки і видаліть серединку. Натріть фрукти. Помістіть їх в глибоку ємність.
9. Додайте 100 г цукру, 5 ст. л. лимонного соку, а також 10 г ванільного цукру.
10. Поставте варитися.
11. Поки ємність на вогні, помішуйте яблучну масу. Цукор повинен розтанути, а фрукти – перетворитися в пюре.
12. Замочіть 10 г желатину в 4 ст. л. води.
13. Коли він розбухне, введіть суміш в яблучну масу. Змішайте. Зачекайте, поки суміш охолоне.
14. Намажте пюре на перший корж, а потім накрийте його другим.
15. Залийте пудинг гарячим молоком, додайте 4 ст. л. цукру і 5 г ванільного цукру.
16. Доведіть масу до кипіння, а після залиште на повільному вогні, помішуючи ще протягом 1 хвилини. Накрийте гарячий пудинг фольгою.
17. Злегка остиглим кремом змастіть другий корж.
18. Очистіть залишені яблука і наріжте  кубиками.
19. Візьміть каструлю, вилийте в неї вино.
20. Потім додайте лимонний сік, 3 ст. л. цукру, а також корицю і яблука. Проваріть масу 4 хвилини на повільному вогні.
21. Зніміть ємність з вогню і викладіть яблука на шар з пудингу.
22. Змішайте сік з 10 г желатину. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
23.  Коли маса охолоне, але ще не загусне повністю, перенесіть її на торт.
24. Покладіть десерт в холодильник на 2 години.

Смачного!