Я просто закохалась в цей рецепт: реберця по-канадськи

Реберця за цим рецептом виходять чудово як на барбекю, так і в звичайній духовці.

Вам буде потрібно:

• Ребра свинячі – 800 г
• Пюре (яблучне, готове. Можна використовувати пюре для дитячого харчування) – 80 г
• Кетчуп – 80 г
• Часник (сухий, в порошку) – 1/2 ч. Л.
• Паприка солодка – 1/2 ч. Л.
• Перець чорний (мелений) – 1/2 ч. Л.
• Соєвий соус – 2-3 ст. л.
• Лимон (вичавити сік) – 1/2 шт
• Цукор коричневий – 3 ст. л.
• Кориця (мелена) – 1/2 ч. Л.

Як готувати:

1. Змішайте всі інгредієнти (крім м’яса, звичайно) в підходящій за розміром посуді.

2. Реберця розріжте так, щоб на порцію доводилося по одному ребру. Якщо шматки великі і ви будете готувати м’ясо в духовці, можна попередньо відварити їх протягом 15-30 хвилин. Я цього не робила. Покладіть м’ясо в соус, добре змастити кожен шматок і приберіть в холодне місце мінімум на 30 хвилин для маринування.

3. Викладіть ребра на деко, накрийте фольгою і запікайте від однієї години до півтори при Т220 С. Якщо м’ясо виділить занадто багато соку, злийте його.

4. Соусом, що залишився, змащуйте ребра кожні 20-30 хвилин. Через 40 хвилин фольгу зняти і запекти м’ясо до рум’яної скоринки.

5. Якщо соус залишиться, зваріть його залишки на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться, і подавайте окремо для тих, хто любить реберця з подвійною порцією соусу.