Я беру всього 4 інгредієнта і готую смачні шоколадні трюфелі за 20 хвилин: рецепт

Шоколадні трюфелі – дивовижний десерт. Вони прикрасять будь-який святковий стіл, можуть бути відмінним подарунком і порадують дітей і дорослих відмінним смаком. Трюфелі можна купити в кондитерській або приготувати вдома. Другий варіант вибирають господині, які хочуть бути впевненими в тому, що їдять їх домочадці. Тим більше що приготувати справжні шоколадні трюфелі в домашніх умовах дуже просто, з цим завданням легко впорається і початківець кулінар.

Покроковий рецепт шоколадних трюфелів

Для їх приготування вам потрібні найпростіші інгредієнти, які завжди під рукою:

• вершкове масло – 50 грамів;
• гіркий шоколад – 1 велика плитка (180 або 200 грамів);
• какао – 2 столові ложки для посипання;
• жирні вершки – 150 мл.

Для початку вам потрібно поламати плитку шоколаду великими шматками і розтопити її на водяній бані. Покладіть вершки і масло в каструлю. Як тільки маса починає кипіти, ми наливаємо її в розтоплений шоколад. Отриманий крем називається шоколадний ганаш. Він часто використовується для начинки цукерок і тістечок, прикраси тортів.

Ми поміщаємо ганаш в холодильник приблизно на 20 хвилин, щоб він охолов до консистенції, коли з нього вже можна ліпити трюфелі. Тепер потрібно просіяти какао через сито. Виймаємо охолоджену десертну суміш з холодильника. Ліпимо з неї кульки і обвалюємо їх в какао. Складаємо на фольгу. Цукерки готові! Покладіть їх в холодильник, щоб закріпити форму.