Вишукані італійські равіолі з м’ясом і сиром

By in Рецепти

Представляємо вам страву італійської кухні. По суті равіолі-це ті ж пельмені, тільки з трохи іншими начинками і ліпляться трохи по-іншому. Наші равіолі ми будемо робити з м’ясом і, для пікантності, додамо сир.

Тісто будемо використовувати класичне, як для пельменів. Ви можете зробити будь-який звичне для вас. Ми ж рекомендуємо робити такі страви на заварному тісті.

інгредієнти:

  • тісто – 0,5 кг;
  • фарш – 200 гр;
  • яйце – 1 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • тертий сир -500 гр;
  • скибочку білого хліба;
  • сіль, перець.

 приготування:

  1. Замішуємо пельменне тісто. Потім даємо йому трохи настоятися і розкатуємо його в тонкий пласт. Для зручності можна розділити на кілька частин.
  2. Готуємо начинку. Цибулю очищаємо і натираємо на тертці. У чашку викладаємо фарш, цибулю, тертий сир, розім’ятий хліб і яйце. Все добре перемішуємо. Солимо і перчимо до смаку.
  3. Розкатаний пласт нарізаємо на квадратики. Потім в центр квадратика кладемо фарш і зверху прикриваємо другим шматочком тіста.
  4. Краї заліплює. Виходить такий квадратик з начинкою всередині.
  5. Ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо до кипіння і варимо равіолі, як звичайні пельмені.
  6. Подаємо зі сметаною або томатним соусом, зверху присипавши сиром.

Смачного!