Вишукане картопляне суфле з сиром

Пропонуємо вам рецепт, який стане чудовою альтернативою картопляного пюре. Він гарантовано сподобається вашим рідним і стане частим гостем на вашому сторі. Зберігайте рецепт і діліться ним з друзями.

інгредієнти:

• картопля – 5 шт;
• твердий сир – 150 гр;
• яйця – 2 шт;
• молоко – 6 ст.л;
• вершкове масло – 30 гр;
• сіль, перець за смаком;
• борошно – 2 ст.л;
• зелена цибуля – 0,5 пучка.

приготування:

1. Промиваємо картоплю і разом з шкіркою загортаємо в фольгу. Випікаємо в духовці при 200 градусах 45 хвилин.
2. Коли картопля приготується, дістаємо її, трохи охолоджуємо і чистимо від шкірки. Товчемо  в пюре.
3. Цибулю нарізаємо, сир натираємо на тертці.
4. Беремо велику миску і викладаємо в неї пюре, сир і цибулю.
5. Яєчний жовток відокремлюємо від білка. Жовток додаємо до картоплі.
6. Окремо збиваємо білок і вводимо його в отриману масу.
7. Вершкове масло розтоплюємо і виливаємо до пюре. Добре перемішуємо.
8. Беремо формочки для випікання, змащуємо маслом і присипаємо борошном.
9. Викладаємо в них картопляне пюре. Можна присипати паприкою.
10. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
11. Смачна і ароматна страва готова.

Смачного!