Вишукане картопляне суфле з сиром
Пропонуємо вам рецепт, який стане чудовою альтернативою картопляного пюре. Він гарантовано сподобається вашим рідним і стане частим гостем на вашому сторі. Зберігайте рецепт і діліться ним з друзями.
інгредієнти:
- картопля – 5 шт;
- твердий сир – 150 гр;
- яйця – 2 шт;
- молоко – 6 ст.л;
- вершкове масло – 30 гр;
- сіль, перець за смаком;
- борошно – 2 ст.л;
- зелена цибуля – 0,5 пучка.
приготування:
- Промиваємо картоплю і разом з шкіркою загортаємо в фольгу. Випікаємо в духовці при 200 градусах 45 хвилин.
- Коли картопля приготується, дістаємо її, трохи охолоджуємо і чистимо від шкірки. Товчемо в пюре.
- Цибулю нарізаємо, сир натираємо на тертці.
- Беремо велику миску і викладаємо в неї пюре, сир і цибулю.
- Яєчний жовток відокремлюємо від білка. Жовток додаємо до картоплі.
- Окремо збиваємо білок і вводимо його в отриману масу.
- Вершкове масло розтоплюємо і виливаємо до пюре. Добре перемішуємо.
- Беремо формочки для випікання, змащуємо маслом і присипаємо борошном.
- Викладаємо в них картопляне пюре. Можна присипати паприкою.
- Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
- Смачна і ароматна страва готова.
Смачного!