Ви одразу закохаєтесь в цю страву: хачапурі за рідкісним рецептом

By in Рецепти

Інгредієнти:

  • Сир твердих сортів 400 г
  • Борошно пшеничне 3 склянки
  • Кефір 1 склянка
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Сіль 1 ч.л.
  • Сода харчова 0,5 ч.л.
  • Олія 1 ст.л.
  • Масло вершкове 50 г

Приготування

  1. Кефір змішуємо з одним яйцем , цукром , сіллю і олією.
  2. У кефірну масу додаємо склянку борошна , соду.
  3. Замішуємо тісто , підсипаючи потроху борошна , поки не вийде м’яке тісто , здатне тримати форму , трохи липнуче до рук.
  4. Ми залишаємо тісто постояти.
  5. Сир натерти на крупній тертці , змішати з одним яйцем.
  6. З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.
  7. З кожної частини тіста розгортаємо корж і викладаємо начинку.
  8. Збираємо кінці коржа в центр і зліплюєм.
  9. Розкачуємо мішечок трохи , потім ще раз перегорнемо і розкачати , але не сильно.
  10. Хачапурі випікаємо на гарячій сковороді до золотистого кольору. Можна накрити кришкою. Готове хачапурі рясно змастити вершковим маслом.

Смачного!