Відмінний суп з яловичиною і сочевицею

Представляємо вам рецепт повсякденного супу. Він виходить ситним і шалено смачним.

інгредієнти:

  • оливкова олія – ​​50 мл;
  • яловичина – 0,7 кг;
  • сіль, перець за смаком;
  • селера – 0,1 кг;
  • морква – 0,5 кг;
  • цибуля – 35 гр;
  • часник – 6 часточок;
  • розмарин, орегано – по 1 щіпці;
  • бульйон – 1 л;
  •  томатний соус – 0,5 ст;
  • сочевиця – 200 гр;
  • зелень.

 приготування:

 

  1. Починаємо з яловичини. Промиваємо її і нарізаємо на невеликі шматочки.
  2. Потім злегка обсмажуємо на сковороді і викладаємо в каструлю.
  3. Овочі (селера, морква, цибуля, часник) промиваємо, чистимо і нарізаємо.
  4. Викладаємо в сковороду і обсмажуємо.
  5. Перекладаємо тушковані овочі до м’яса.
  6. Додаємо спеції, сіль, перець.
  7. Вливаємо томатний соус і бульйон.
  8. Все перемішуємо, ставимо на невеликий вогонь і тушкуємо 1 годину.
  9. Потім промиваємо сочевицю, всипаємо її в тушковані овочі і варимо ще 30 хвилин.
  10. Подаємо до столу, присипавши подрібненою зеленню.

Смачного!