Відмінний шоколадний кекс із заварним кремом

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного кексу, який сподобається абсолютно всім. 

Така випічка з начинкою призведе кожного в захват. Ваше сімейне чаювання буде чудовим. Складається вона з шоколадного кексу і ніжного крему. Дуже просто, але настільки смачно, що від нього просто складно відірватися.

 інгредієнти:

• 330 гр борошна;
• 3 яйця;
• 50 гр какао;
• 300 гр цукру;
• 600 мл молока;
• 100 гр вершкового масла;
• 1 столова ложка розпушувача;
• щіпка ваніліну;
• 2 жовтки;
• 10 гр ванільного цукру.

приготування:

1. В першу чергу беремося за приготування крему. Для цього в каструлі об’єднуємо жовтки, ванільний цукор і 50 гр звичайного цукру. Розтираємо все і додаємо 30 гр борошна.
2. Після чого вливаємо сюди 500 мл теплого молока і ставимо на вогонь. Він повинен бути мінімальним. Постійно помішуючи доводимо до загустіння.
3. Потім знімаємо з вогню і накриваємо харчовою плівкою. У такому вигляді залишаємо остигати.
4. Тепер беремося за приготування тіста. Для цього відокремлюємо білки від жовтків і перші збиваємо в щільну масу. Другі розтираємо в окремій ємності з 250 гр цукру і ванільним цукром.
5. Також додаємо до жовтків розм’якшене вершкове масло. Окремо об’єднуємо борошно, какао і розпушувач. Перемішуємо все до однорідності і пересипаємо до жовткової маси. Вимішуємо до однорідності і об’єднуємо з білковою масою. Силіконовою лопаткою все перемішуємо.
6. Беремо форму для кексу і змащуємо її олією. Після чого розміщуємо половину підготовленого тіста. Потім викладаємо крем і накриваємо рештою тіста.
7. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 45-50 хвилин. Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий кекс і трохи охолоджуємо.
8. Потім нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.

Смачного!