Варення з винограду з гвоздикою та корицею

By in Рецепти

Пропонуємо вам рецепт оригінального варення. Воно виходить просто незрівнянним. Завдяки цукрового сиропу ягоди зберігають свою цілісність, а прянощі роблять варення більш ароматним і смачним. Виноград для варення можна використовувати будь-який і при цьому не обов’язково видаляти з нього кісточки.

інгредієнти:

  • виноград -1 кг;
  • кориця – 1 ч.л;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • цукор – 750 гр;
  • сік одного лимона.

приготування:

  1. Ягоди добре промиваємо і видаляємо гнилі.
  2. У каструлю наливаємо воду (200 мл.) І додаємо цукор.
  3. Туди ж кладемо прянощі (гвоздику і корицю). Все добре перемішуємо і ставимо на плиту.
  4. Отриману суміш доводимо до кипіння і проварюємо 7-10 хвилин.
  5. Підготовлені ягоди заливаємо ароматним сиропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 7-8 годин. За цей час, за можливості, кілька разів їх перемішуємо. Це необхідно для того, щоб виноград просочився повністю.
  6. Через відведений час виноград ставимо на плиту і доводимо до кипіння, а потім проварюємо 7-10 хвилин і знімаємо з вогню.
  7. У такому вигляді залишаємо його до повного охолодження.
  8. Видавлюємо з лимона сік і додаємо в тепле варення.
  9.  Знову ставимо його на плиту і проварюємо 5 хвилин, а потім розкладаємо по стерилізованих банках.
  10. Готове варення закриваємо кришками, даємо охолонути та прибираємо на постійне місце зберігання.

Смачного!