Цілий короп, засмажений на сковороді

Така рибка неодмінно стане окрасою вашого святкового та повсякденного столу. Готується досить легко і просто. Зберігайте рецепт та діліться ним з друзями.

інгредієнти:

• 1 живою свіжий короп (1,5-2 кг);
• суміш спецій для риби;
• борошно або подрібнені сухарі для панірування;
• олія;
• сіль і спеції для маринаду.

приготування:

1. Миємо рибу в холодній воді.
2. Очищаємо тулуб від луски та зрізаємо плавці.
3. Знімаємо залишки чорної плівки зі спини.
4. Робимо акуратний розріз уздовж черевця (не більше 2-х см в глибину, щоб не зачепити жовчний міхур).
5. Повністю видаляємо нутрощі та ще раз промиваємо рибу.
6. Натираємо тушку спеціями і ставимо маринуватися на 20 хвилин у холодильник.
7. Якщо залишився неприємний запах, кладемо в черевце натертий зубчик часнику.
8. Обвалюємо рибу в борошні або паніровці.
9. Смажимо коропа на сковорідці з додаванням невеликої кількості олії по 5-7 хвилин з одного і з іншого боку до появи рум’яної скоринки.
10. Викладаємо на тарілку і за бажанням прикрашаємо зеленню.

Смачного!