Цікаві фрикадельки з овочами в кисло-солодкому соусі

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної м’ясної страви, яка сподобається абсолютно всім. 

Це дивовижно смачна страва відмінно підійде абсолютно до будь-якого гарніру. Фрикадельок виходить досить багато. Родзинка цієї смакоти в кисло-солодкому соусі. Овочі відмінно доповнюють інші інгредієнти. Ви можете подати як до буденного столу, так і святкового, будьте впевнені, що всі страву гідно оцінять. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

 інгредієнти:

  • 500 гр яловичого фаршу;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 1 солодкий перець;
  • 200 гр стручкової квасолі;
  • 50 гр сметани;
  • 40 гр томатної пасти;
  • 3 столові ложки соусу теріякі;
  • 25 гр манної крупи;
  • половина лимона;
  • сіль і чорний мелений перець за смаком;
  • половина чайної ложки меленої паприки;
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру;
  • 1 яйце;
  • 1 столова ложка рослинної олії;
  • 2 зубчики часнику.

приготування:

 

  1. В першу чергу в окрему каструлю  відправляємо фарш і додаємо до нього яйце, сіль і чорний мелений перець. Добре все перемішуємо.
  2. Тепер в іншу каструлю відправляємо манку і сметану. Теж добре перемішуємо і залишаємо в такому вигляді на 15 хвилин для набухання.
  3. Після чого об’єднуємо підготовлені суміші і добре перемішуємо. Потім відбиваємо фарш. Нам треба видалити з нього зайве повітря.
  4. Потім формуємо маленькі фрикадельки. Розмір повинен бути приблизно з волоський горіх.
  5. Тепер очищаємо ріпчасту цибулю і нарізаємо його тонкою соломкою.
  6. Такою ж формою ріжемо солодкий перець, попередньо очистивши його від перегородок і насіння.
  7. Розігріваємо сковороду з олією і відправляємо в неї обсмажувати фрикадельки з усіх боків до рум’яного кольору.
  8. Після чого перекладаємо їх в окрему каструлю і накриваємо кришкою для того, щоб вони сильно не охололи.
  9. У цю сковороду, де готувалися фрикадельки, викладаємо цибулю і обсмажуємо її 5 хвилин.
  10. Після закінчення потрібного часу додаємо солодкий перець і продовжуємо процес смаження ще 2-3 хвилини.
  11. Потім відправляємо сюди стручкову квасолю і смажимо інгредієнти ще 3 хвилини.
  12. Тепер вичавлює з лимона сік і об’єднуємо його в окремій ємності з томатною пастою, соусом теріякі і паприкою.
  13. Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції свіжий імбир. Відправляємо його до решти інгредієнтів і добре перемішуємо. Половину підготовленого соусу вливаємо до овочів. Добре все перемішуємо. За потреби додаємо сіль і чорний мелений перець. Продовжуємо процес смаження ще 2 хвилини.
  14. Після закінчення потрібного часу перекладаємо сюди фрикадельки. Вливаємо соус, який залишився, і додаємо часник, попередньо продавлений через прес. Добре все перемішуємо і прогріваємо все 3-5 хвилин, накривши сковороду кришкою.
  15. Страва готова і її гарячою слід подавати до столу.

 

Цікаві фрикадельки з овочами в кисло-солодкому соусі

 

 

 

Смачного!