Тортик на кефірі: рецепт, перевірений часом
Цьому рецепту вже близько 20 років, але й зараз ним захоплюються всі, хто його пробує. Для приготування такого тортика вам знадобляться тільки доступні продукти, які легко знайти в кожному домі, а результат неодмінно порадує ваших близьких.
інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 1 склянка;
- кефір – 1 склянка;
- варення – 1 склянка (піде будь-яке ягідне: ожина, малина або смородина);
- сода – 2 ч.л. (без верху);
- цукрова пудра – 0,5 склянки;
- борошно – 2 ст.л.
для крему:
- сметана – 2 склянки;
- цукор – ½-1 стакан (за смаком).
приготування:
- Розбийте 2 яйця в миску, збийте їх, додаючи склянку цукру.
- Слідом додайте туди склянку кефіру, стакан варення, 2 склянки борошна і 2 чайні ложки соди, продовжуючи перемішувати.
- Форму для випічки застеліть пергаментом та змастіть вершковим маслом.
- Вилийте в форму половину тіста.
- Випікаєте 2 однакових коржі, встановивши температуру 180 градусів.
- Готові коржі розрізати на пласти (ріжте горизонтально, краще натягнутою ниткою або хлібним ножем).
- Збийте густу сметану, додайте туди 0,5 склянки цукрової пудри.
- Готові коржі акуратно промажте сметанним кремом і зібравши тортик на кефірі, залиште його настоюватися в холодильник. Можна доповнити крем якимись фруктами, ягодами або горіхами, сухофруктами або кружечками бананів.
Смачного!