Торт без випічки з манго і шоколадом

By in Рецепти

Пропонуємо вам приготувати просто смачний тортик з манго і шоколаду. Готувати ми його будемо без випічки і вийде він просто дивовижним.Тортик красиво виглядає і стане чудовою прикрасою святкового столу. Але і для сімейних посиденьок він теж буде  доречним.

інгредієнти:

  • 200 грам печива;
  • 100 грам вершкового масла;
  • 200 мілілітрів вершків;
  • 250 грам вершкового сиру;
  • 200 грам цукру;
  • 1 манго;
  • 30 грам вершкового масла (для фруктового шару);
  • 200 грам чорного шоколаду;
  • 45 грам желатину

 приготування:

  1. Желатин ділимо на 2 миски, в одну насипаємо 20 гр., а в іншу – 25 гр. Заливаємо його теплою водою, перемішуємо і залишаємо набухати.
  2. Печиво подрібнюємо в крихту і змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
  3. Беремо форму. Дно і борти застилаємо пергаментним папером і промазуємо олією. На дно форми викладаємо підготовлену масу з печива. Утрамбовуємо її і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
  4. Манго очищаємо й нарізаємо невеликими шматочками.
  5. У каструлю кладемо масло, додаємо цукор (120 гр.) І кладемо манго. Доводимо суміш до кипіння і відварюємо манго 5-6 хвилин. В готову суміш додаємо желатин (25 гр.) і все перемішуємо. Суміш знімаємо з вогню та перебиваємо блендером до однорідної маси. Добре охолоджуємо.
  6. Дістаємо з холодильника форму з основою. У центр ставимо склянку (діаметр 8 см.), А потім рознімне кільце (діаметром 15 см.). Беремо мангове пюре і вливаємо його в простір між склянкою і маленьким кільцем. Ховаємо в холодильник на 2 години.
  7. У чашу міксера кладемо вершки і збиваємо до пишної маси. Додаємо до них цукор, вершковий сир і все ще трохи збиваємо. Потім додаємо розтоплений желатин і ще трохи збиваємо.
  8. Від вершкової маси відкладаємо 6 столових ложок в іншу миску. А в решту в міксері суміш додаємо розтоплений шоколад і ще трохи збиваємо.
  9. З холодильника дістаємо форму і акуратно видаляємо стакан. У центр кладемо відкладений вершковий сир, а потім видаляємо рознімне кільце. Місце, що залишилося заповнюємо шоколадним шаром. Шоколадний шар добре розрівнюємо і прибираємо в холодильник на 6-8 хвилин.
  10. Готовий десерт дістаємо з холодильника, видаляємо кільце і папір. А потім подаємо до столу.

 

Торт без випічки з манго і шоколадом

Приємного чаювання!