Так печінку Ви точно не готували! Ніжна куряча печінка в сметанно-часниковому клярі
Інгредієнти:
- Печінка куряча -500 г;
- Сметана або майонез – 4-5 ст. л;
- Яйце – 3 шт;
- Борошно пшеничне – 4 ст. л;
- Часник 3-4 зубчики;
- спеції;
- сіль;
- олія рослинна (для смаження)
приготування:
- Часник пропускаємо через прес.
- Для кляру змішуємо яйце, часник, сметану або майонез, додаємо борошно і трохи солимо. Все збиваємо вилочкою.
- Печінку миємо, очищаємо від плівок, ріжемо порційно.
- Злегка відбиваємо і посипаємо спеціями.
- Вимочуємо шматочки печінки в клярі і викладаємо на розігріту сковороду.
- Обсмажуємо з закритою кришкою з двох сторін.
Подаємо з овочами і зеленню. Печінка виходить дуже соковитою!
Смачного!