Суп з перцем і помідорами: ідеально для пісного меню

 

Пропонуємо вам рецепт  вегетаріанського супу, який ідеально підійде як для пісного меню, так і для тих, хто прагне скинути зайві кілограми. Готується суп легко і просто, а його смак нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

  • Цибулина 1 шт;
  • Часник 3 зубчики;
  • Болгарський перець 2 шт;
  • Томатна паста 3 чашки;
  • Помідори 2 шт;
  • Рис 100 гр;
  • Вода 1 склянка;
  • Оливкова олія 1 столова ложка;
  • Орегано 1 чайна ложка;
  • Чебрець 1 чайна ложка;
  • Сіль, перець за смаком.

приготування:

 

  1. Розігрійте оливкову олію в сковорідці.
  2. Додайте  в неї дрібно нарізану цибулю і готуйте її протягом трьох хвилин.
  3. Додайте часник і підсмажуйте все в  ще 30 секунд.
  4. Наріжте смужками перець і відправте його до інших овочів.
  5. Перемістіть підсмажені овочі в каструлю з водою і овочевим бульйоном.
  6. Додайте всі спеції за смаком. Проваріть три хвилини.
  7. Тепер сюди ж можна докинути нарізані тонкими шматочками помідори, томатну пасту і рис. Готуйте все півгодини в каструлі, накритій кришкою.
  8. Подавати готовий суп краще зі свіжими, щойно нарізаними травами.

Смачного!