Суп з фрикадельками і квасолею: легко і смачно

Пропонуємо вам приготувати дуже легкий і нежирний супчик. Він буде ідеальним для тих, хто стежить за фігурою. Його приготування не займе багато часу, а смак порадує всіх ваших близьких. Зберігайте рецепт і готуйте з задоволенням.

інгредієнти:

• Фарш м’ясний – 300 г;
• Квасоля – 7 ст.л;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Морква – 1/2 шт;
• Болгарський перець – 1/2 шт;
• Стебло селери – 1/2 шт;
• Зелень – за смаком;
• Олія – ​​для смаження;
• Приправа для супу – за смаком;
• Сіль за смаком.

приготування:

1. Порада!  Квасоля потрібно замочити в холодній воді мінімум на 4 години, тоді вона звариться швидше.
2. Викладіть квасолю в каструлю, залийте холодною водою, на сильному вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть на помірний вогонь і варіть 1 годину.
3. Наріжте дрібно цибулю, моркву натріть на тертці і викладіть в сковороду з олією.
4. Промийте, почистіть селеру від прожилок і дрібно наріжте, перець очистіть від насіння і наріжте дрібно, викладіть в сковороду, обсмажити до м’якості.
5. З фаршу зліпіть невеликі фрикадельки, за бажанням у фарш можна додати спеції.
6. Викладіть фрикадельки в киплячу воду з квасолею і варіть близько 10 хвилин.
7. Викладіть овочеву зажарку, посоліть, поперчіть, додайте універсальну приправу для супу і зелень, варіть ще хвилин 5 на середньому вогні.
8. Суп з фрикадельками і квасолею готовий, подають його в гарячому вигляді зі сметаною.

Смачного!