Суп для тих, хто стежить за фігурою

By in Рецепти

Швидкий в приготуванні і даже корисний. Варто спробувати всім

інгредієнти:

  • 300 грам цвітної капусти;
  • 1 маленький кабачок;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 морквина;
  • 1 маленька цибулина;
  • 1 стебло селери;
  • 1 середній томат;
  • 1 літр овочевого бульйону;
  • лавровий лист;
  • маленький гострий перчик;
  • зубчик часнику;
  • невеликий пучок петрушки;
  • оливкова олія;
  • сіль перець за смаком.

приготування:

  1. Овочі помити.
  2. Моркву, цибуля і часник почистити.
  3. Цвітну капусту розділити на суцвіття і відварити.
  4. Нарізати інші овочі великими шматками.
  5.  Нарізані цибулю, моркву, селеру, болгарський перець, часник і гострий перчик пасерувати в глибокій каструлі.
  6. Додати кабачок і все разом потомить ще 2-3 хвилини, потім додати гарячий овочевий бульйон і варити 20 хвилин.
  7. За 5 хвилин до закінчення варіння додати цвітну капусту і посолити, після чого зняти овочевий супчик з вогню і дати настоятися супу 10-15 хвилин.
  8. Перед подачею до столу суп можна прикрасити рубаною зеленню і приправити сметаною. Цей суп дуже легкий і смачний. Чудово підходить для дієтичного меню .

Смачного.