Спагетті в фарші
У нас цю страву прозвали «Дідусеві вуса». Вигляд у неї ну дуже оригінальний, а інгредієнти схожі на ті, що йдуть в пасту болоньєзе. Що в черговий раз доводить: з макаронів і фаршу можна приготувати абсолютно різні страви. Ділимося з вами, як приготувати спагетті прямо в фарші.
Інгредієнти
- яловичий фарш 500 г
- чебрець 1 ст. л.
- розмарин 1 ст. л.
- червоний перець мелений 1 ст. л.
- паприка 2 ст. л.
- орегано 2 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний перець (мелений) за смаком
- болгарський перець 2 шт.
- спагеті 300 г
- томатний соус 600 мл
- червоне вино 300 мл
- часник 2 зуб.
- моцарелла 250 г
- цибуля 1 шт.
- соняшникова олія за смаком
Приготування
- Додайте у фарш паприку, червоний перець, кмин, розмарин, орегано, чорний перець і сіль.Вимісити його руками.
- Сформуйте в руках велику плоску котлету, покладіть в неї чверть спагетті і заліпіть з усіх боків.
- Обсмажте котлети зі спагеті на сковороді до рум’янцю, після чого викладіть їх в глибоке деко. У олії, що залишилася, обсмажте дрібно нарізану цибулю і болгарський перець. Викладіть овочі до спагетті з фаршем.
- Полийте фарш вином, покрийте томатним соусом так, щоб він покривав котлети майже повністю.
- Присипте страву натертим сиром і випікайте в духовці 30 хвилин при 180 градусах.
Ця страва гідна ресторанного меню не менше класичної пасти болоньєзе , а діти від неї в захваті. Гарнір до неї не потрібний, але можливі варіації зі свіжими овочами та зеленню. Крім того, це зручна і яскрава порційна страва. Рекомендуємо приготувати її на сімейну вечерю і подавати з охолодженим лимонадом або червоним вином.