Соус з бородінського хліба: ароматне доповнення до будь-якої страви

Соуси дозволяють урізноманітнити звичні страви, тому господині із задоволенням їх готують.

Соуси бувають ягідні , вершкові, молочні, томатні … І кожен з них надає свій смак страві, тому до приготування соусів потрібно поставитися уважно. Додаючи різні трави і спеції, ми отримуємо кожен раз різний смак. Я дуже люблю коріандр в стравах, тому і прийшла ідея соусу з бородінським хлібом, адже його  традиційно посипають коріандром. Для любителів бородінского хліба і коріандру, а також цибулі і вершкових соусів – саме те!

інгредієнти: 

• Хліб бородинський – 3 скибочки;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Масло вершкове – 40 г;
• Вершки 10% – 300 мл;
• Сіль, спеції – за смаком.

приготування: 

1. Масло розтопити на сковороді.
2. Викласти дрібно нарізану цибулю.
3. Хліб разом з скоринками поріати.
4. Цибулю тушкуємо в маслі 5-7 хвилин помішуючи до злегка золотистого кольору.
5. Викладемо хліб до цибулі.
6. Вливаємо вершки і перемішаємо.
7. Тримаємо соус на слабкому вогні, помішуючи, 5 хвилин.
8. Додамо сіль за смаком і улюблені спеції.
9. При помішуванні розминайте шматочки хліба, щоб соус вийшов більш однорідним.
10. При необхідності додайте ще вершків. Потомити соус на слабкому вогні ще 5 хвилин, продовжуючи розминати хліб.

Подайте соус до своїх улюблених страв!

Смачного!