Представляємо вам рецепт апетитних яловичих рулетиков, які нікого не залишать байдужим. Їх можна подавати як гарячу страву або холодні закуски. Вони прекрасно впишуться і в святкове, і в повсякденне меню. Зберігайте рецепт діліться ним з друзями.

інгредієнти:

• бекон – 150 гр;
• яловиче філе – 1 кг;
• олія – 3 ст.л;
• бульйон – 0,4 л;
• твердий сир -150 гр;
• гостра гірчиця – 2 ст.л;
• сіль, перець за смаком.

приготування:

1. Беремо шматок яловичини і нарізаємо на тонкі пластини. Злегка солимо, перчимо і відбиваємо.
2. Одну зі сторін змащуємо гірчицею.
3. Цибулю чистимо, ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо на олії. Викладаємо її зверху на яловичину і рівномірно розподіляємо.
4. Ріжемо сир і бекон на невеликі брусочки. По черзі викладаємо на м’ясну пластину.
5. Скручуємо в рулет і сколюємо зубочмстками. Таким чином загортаємо  все м’ясо.
6. Отримані рулетики кладемо в сковороду і заливаємо бульйоном.
7.  Тушкуємо 60 хвилин, бульйон повинен википіти. Потім злегка обсмажуємо.
   Викладаємо готову страву на тарілку, витягуємо зубочистки. Подаємо присипавши зверху зеленню.

Смачного!