Соковиті рулетики з яловичини з сиром

Представляємо вам рецепт апетитних яловичих рулетиков, які нікого не залишать байдужим. Їх можна подавати як гарячу страву або холодні закуски. Вони прекрасно впишуться і в святкове, і в повсякденне меню. Зберігайте рецепт діліться ним з друзями.

інгредієнти:

  • бекон – 150 гр;
  • яловиче філе – 1 кг;
  • олія – 3 ст.л;
  • бульйон – 0,4 л;
  • твердий сир -150 гр;
  • гостра гірчиця – 2 ст.л;
  • сіль, перець за смаком.

приготування:

  1. Беремо шматок яловичини і нарізаємо на тонкі пластини. Злегка солимо, перчимо і відбиваємо.
  2. Одну зі сторін змащуємо гірчицею.
  3. Цибулю чистимо, ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо на олії. Викладаємо її зверху на яловичину і рівномірно розподіляємо.
  4. Ріжемо сир і бекон на невеликі брусочки. По черзі викладаємо на м’ясну пластину.
  5. Скручуємо в рулет і сколюємо зубочмстками. Таким чином загортаємо  все м’ясо.
  6. Отримані рулетики кладемо в сковороду і заливаємо бульйоном.
  7.  Тушкуємо 60 хвилин, бульйон повинен википіти. Потім злегка обсмажуємо.
    Викладаємо готову страву на тарілку, витягуємо зубочистки. Подаємо присипавши зверху зеленню.

Смачного!