Соковиті рулетики з яловичини з сиром
Представляємо вам рецепт апетитних яловичих рулетиков, які нікого не залишать байдужим. Їх можна подавати як гарячу страву або холодні закуски. Вони прекрасно впишуться і в святкове, і в повсякденне меню. Зберігайте рецепт діліться ним з друзями.
інгредієнти:
- бекон – 150 гр;
- яловиче філе – 1 кг;
- олія – 3 ст.л;
- бульйон – 0,4 л;
- твердий сир -150 гр;
- гостра гірчиця – 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
приготування:
- Беремо шматок яловичини і нарізаємо на тонкі пластини. Злегка солимо, перчимо і відбиваємо.
- Одну зі сторін змащуємо гірчицею.
- Цибулю чистимо, ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо на олії. Викладаємо її зверху на яловичину і рівномірно розподіляємо.
- Ріжемо сир і бекон на невеликі брусочки. По черзі викладаємо на м’ясну пластину.
- Скручуємо в рулет і сколюємо зубочмстками. Таким чином загортаємо все м’ясо.
- Отримані рулетики кладемо в сковороду і заливаємо бульйоном.
- Тушкуємо 60 хвилин, бульйон повинен википіти. Потім злегка обсмажуємо.
Викладаємо готову страву на тарілку, витягуємо зубочистки. Подаємо присипавши зверху зеленню.
Смачного!