Соковиті баклажани: ситно і дуже смачно

Пропонуємо вам приготувати просту і дуже смачну страву. Вона чудово підійде для сімейної вечері. Готується зі звичайних і доступних продуктів. Виходить ситною і дуже смачною. Сподобається не тільки дорослим, але й дітям.

інгредієнти:

  • 5 баклажанів;
  • 250 грам фаршу;
  • 2 помідори;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 100 грам сиру;
  • сіль, перець, спеції.

приготування:

  1. Баклажани очищаємо від шкірки з одного боку.
  2. Кладемо на деко, застелене пергаментним папером і солимо за смаком.
  3. Зверху змащуємо олією і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин.
  4. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.
  5.  Обсмажуємо 1 хвилину і додаємо моркву, натерту на тертці.
  6. Овочі перемішуємо і тушкуємо до м’якості.
  7. На помідорах робимо хрестоподібний надріз і обдаємо окропом.
  8. Знімаємо з них шкірку, нарізаємо кубиком і додаємо до овочів. Додаємо сіль, перець і спеції за смаком. Все перемішуємо.
  9. Сир нарізаємо дрібними кубиками.
  10. У чашку кладемо овочі, фарш і сир. Все добре перемішуємо.
  11. Дістаємо баклажани та робимо в центрі надріз.
  12. Кладемо приготовлену начинку і відправляємо в духовку. Запікаємо ще 25 хвилин, а потім відразу ж подаємо до столу.

Смачного!