Соковита свинина з грибами у вершковому соусі

By in Рецепти

Пропонуємо вам рецепт соковитої і м’якої свинини у вершковому соусі. М’ясо, приготоване за цим рецептом, виходить просто дивовижно смачним.Воно буквально тане в роті і прекрасно поєднується з будь-яким гарніром. Спробуйте, і воно стане вашим фаворитом.

інгредієнти:

  • 750 грам свинини;
  • 500 грам печериць;
  • 150 грам цибулі;
  • 500 мілілітрів молока;
  • 1 столова ложка пшеничного борошна;
  • сіль, перець за смаком;
  • пів чайної ложки каррі;
  • пів чайної ложки паприки;
  • пів чайної ложки італійських трав;
  • олія.

 приготування:

  1. Свинину нарізаємо пластами по 1-2 см. Солимо і перчимо до смаку.
  2. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
  3. Печериці нарізаємо пластинками.
  4.  У сковороду наливаємо олію і кладемо м’ясо.
  5. Обсмажуємо його на сильному вогні по 10-15 секунд з кожної сторони до рум’яної скоринки, а потім перекладаємо на тарілку.
  6. На розігріту сковороду кладемо цибулю з грибами і обсмажуємо все до повного випаровування рідини, потім солимо і перчимо до смаку.
  7. Додаємо  каррі, паприку і італійські трави. Все добре перемішуємо і додаємо борошно, перемішуємо.
  8. У обсмажені гриби з борошном вливаємо молоко і проварюємо до тих пір, поки соус злегка не загусне.
  9. Кладемо в нього м’ясо і акуратно перемішуємо в ньому. Все накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні протягом 30 хвилин.

Смачного!