Соковита «М’ясна книжка» до новорічного столу

By in Рецепти

Пропонуємо приготувати дуже цікаве і надзвичайно смачне гаряче блюдо. М’ясо з шарами з овочів виходить дуже соковитим і апетитно пахне. Ця страва просто неймовірно смачна і відмінно підійде до святкового столу. Для її приготування краще використовувати цілий шматок м’яса і якщо це свинина, то краще за все взяти шматочок шиї.

необхідні продукти

  • 2 кілограма м’яса
  • 2 штуки картоплі
  • 2 цибулини
  • 2 помідори
  • 100 грам грибів

для маринаду

  • 1 столова ложка гірчиці
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 100 грам кетчупу або лечо
  • сіль, перець за смаком

починаємо приготування

    1. Беремо шматочок м’яса і робимо на ньому надрізи, але не до кінця.
    2. У миску вливаємо олію, додаємо паприку, сіль і перець. Туди ж кладемо гірчицю і все перемішуємо.  Отриманою масою ретельно змащуємо м’ясо і залишаємо його маринуватися на 1 годину.
    3. Картоплю очищаємо і нарізаємо пластинками. Так само  нарізаємо гриби. Очищену цибулю нарізаємо кільцями. Кружальцями  нарізаємо помідори. Овочі солимо і перчимо до смаку.
    4. На форму кладемо шматочок фольги і зверху м’ясо. Фаршируємо його овочами і щільно загортаємо в 2 шари фольги.
    5. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, випікаємо  80 хвилин. Потім дістаємо, знімаємо фольгу, змащуємо кетчупом
    6. Знову ставимо в духовку, випікаємо ще 20 хвилин, а потім можна відразу ж подавати до столу.

Соковита "М'ясна книжка" до новорічного столу

Смачного!