Смак дитинства: рецепт радяянського молочного коктейлю по ДСТУ

Пам’ятаєте, як в дитинстві в кожному гастрономі продавався смачнющий молочний коктейль?

Він був неймовірно смачний, солодкий і густий, як сметана. Зараз такі вже ніхто не робить. Коктейль збивали в величезному, «ревущому» міксері пару хвилин і ура – блаженство! Можна випити свій смачненький коктейльчик. Ось як все просто, коли знаєш!

Але, на жаль, закінчилися і наші улюблені молочні коктейлі. Адже те, що пропонується народу зараз – це просто солодке молоко з піною. І тоді мені прийшла в голову ідея – а чому б не спробувати приготувати радянський молочний коктейль самій? Але нічого не вийшло. Як би я не намагалася, у мене виходило лише молоко з піною.

І ось одного разу доля занесла мене в гості, де я побачила старовинний радянський міксер, в якому продавщиця робила справжній молочний коктейль, схожий за смаком на сметану. Продавщиця поділилася зі мною головною хитрістю – виявляється, молоко треба брати не з холодильника, а з морозилки.

Якщо молоко з холодильника – нічого не вийде. А в морозилці молоко легко переморозити, тому в коктейлі часто траплялися крижинки. А як все просто, виявляється!

1) молоко слід брати жирністю не більше 3,2%, краще – 2,5%;

2) сироп використовувати бажано апельсиновий, але можна і інший. Звичайно можна використовувати сироп з вашим улюбленим смаком, але в ті часи зазвичай використовували апельсиновий;

3) морозиво беремо молочне або вершкове, в крайньому випадку – пломбір, ну і природно не можна для цього коктейлю використовувати морозиво фруктове або шоколадне;

4) ретельно дотримуватися кількості продуктів в рецепті.

Коктейль молочний по ДСТУ.

Продукти:

(На 4 порції):

  • молоко – 0,4 літра;
  • сироп апельсиновий – 4 ст. ложки;
  • морозиво молочне або вершкове – 100 грам.

Як приготувати коктейль молочний по ДСТу:

Готується такий коктейль надзвичайно просто.

Всі компоненти перекласти в блендер і збити на повній потужності приблизно 1 хвилину.

Швидко розлити в грановані склянки – і можна насолоджуватися прекрасним молочним коктейлем і згадувати щасливе радянське дитинство.

Смачного!

джерело