Смачний та ароматний рулет з корицею

Пропонуємо вам рецепт простого в приготуванні рулету з корицею.  Рулет має чудовий аромат і незабутній смак. До того ж рулет дуже красиво виглядає і його можна приготувати на святковий стіл або для домашніх посиденьок.

інгредієнти:

• 150 мілілітрів молока;
• 1/2 склянки кефіру;
• 11 грам дріжджів;
• 5 столових ложок цукру;
• 1 куряче яйце;
• 1 чайна ложка солі;
• 0,5 кілограма пшеничного борошна;
• 7 столових ложок олії;
• цукрова пудра + вода (для глазурі).

 приготування:

1.  У миску насипаємо цукор (1 ст.л.), дріжджі та трохи теплого молока (50 мл.).
2. Все ретельно перемішуємо і залишаємо підходити на 30 хвилин.
3. В іншій мисці змішуємо молоко (100 мл.), кефір і олію.
4. Додаємо борошно, цукор, сіль і вбиваємо яйця.
5. Все перемішуємо і додаємо   дріжджову опару.
6. Все знову перемішуємо і замішуємо  щільне тісто.
7. Потім перекладаємо його в пакет і прибираємо в холодильник.
8.  Готуємо начинку. У невеликій мисці змішуємо до однорідності цукор і корицю.
9. Дістаємо тісто з холодильника і перекладаємо на робочу поверхню, присипану борошном. Підготовлене тісто розгортаємо в пласт, промазуємо олією і присипаємо підготовленої начинкою.
10. Звертаємо підготовлений пласт в рулет і з одного боку робимо надрізи, не доходячи до краю 1 см. Відстань між розрізами теж близько 1 см.
11. Потім отримані смужки складаємо у вигляді ялинки. Одну смужку вправо, другу вліво, одну вправо і т.д.
12. Ставимо заготовку в розігріту духовку на 15 хвилин.
13. Приготуємо глазур і змащуємо нею готовий рулет.
14. Потім перекладаємо його на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!