Смачний та ароматний осінній супчик

Пропонуємо вам приготувати апетитний  томатний супчик. Він виходить яскравий і барвистий та має приємні осінні відтінки. Супчик виходить ніжним і смачним, швидко впишеться в ваше повсякденне меню і стане одним з улюблених  у вашій родині.

інгредієнти:

  • 500 грам реберець;
  • 300 грам картоплі;
  • 3 помідори;
  • 80 грам дрібної локшини;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 1 солодкий перець;
    1 лавровий лист;
  • петрушка;
  • сіль, перець за смаком.

приготування:

  1. Реберця нарізаємо невеликими шматочками. Кладемо в каструлю, вливаємо воду і ставимо на плиту. Доводимо їх до кипіння і варимо 30-40 хвилин.
  2. На помідорах робимо хрестоподібний надріз і кладемо в окріп. Ми залишаємо на 1 хвилину, потім дістаємо та очищаємо.
  3. Видаляємо в помідорі серцевину і нарізаємо шматочками. Кладемо в миску і перемелює блендером.
  4. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиком.
  5. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками.
  6. Очищену моркву натираємо на тертці.
  7. Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою.
  8. У сковороду кладемо цибулю і страхуємо до золотистого кольору.
  9. Потім додаємо моркву і тушкуємо все ще 2 хвилини.
  10. Потім додаємо солодкий перець, перемішуємо і тушкуємо ще 2 хвилини.
  11. З бульйону дістаємо реберця і кладемо в   картоплю.
  12. Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин.
  13. Знімаємо з реберець м’ясо і нарізаємо більш дрібними шматочками.
  14. Варимо 5-7 хвилин і вливаємо бульйон, кладемо м’ясо і локшину.
  15. Продовжуємо варити ще 5 хвилин, солимо до смаку.
  16. Через відведений час додаємо обсмажені овочі, чорний перець і лавровий лист.
  17. Суп доводимо до кипіння, проварюємо 1-2 хвилини, додаємо подрібнену зелень, перемішуємо і подаємо до столу.
  18. До супу можна подати ароматні грінки з сиром і часником.

Смачного!