Смачний супчик з квашеної капусти

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного супчика для різноманітності вашого обіднього меню. Такий супчик з квашеної капусти  виходить  густим,  наваристим, ароматним і мега апетитним. Подайте до нього сирні палички і грінки з білого хліба: чудове поєднання. Рекомендую всім спробувати.

 інгредієнти:

• 150 гр копченого бекону;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 1 морква;
• 400 гр квашеної капусти;
• 4 картоплини;
• 1 літр м’ясного бульйону;
• 100 гр сметани;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 1 чайна ложка цукрового піску;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування:

1. В першу чергу очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її.
2. Потім тонкими смужками ріжемо бекон.
3. Далі чистимо моркву і ріжемо тонкими кільцями.
4. Тепер обсмажуємо все в розігрітій каструлі з вершковим маслом.
5. Після цього вливаємо бульйон. Віджимаємо капусту і кладемо в каструлю.
6. Накриваємо каструлю кришкою і варимо суп 35-40 хвилин.
7. Потім очищаємо картоплю і, використовуючи терку, натираємо її на крупній фракції. Після закінчення потрібного часу відправляємо до решти інгредієнтів і продовжуємо процес варіння ще 15 хвилин.
8. Солимо і перчимо до смаку. Також додаємо трохи цукру. Добре все перемішуємо.
9. Готовий суп заправляємо сметаною і прикрашаємо зеленню.

Смачного!