Смачний супчик з квашеної капусти

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного супчика для різноманітності вашого обіднього меню. Такий супчик з квашеної капусти  виходить  густим,  наваристим, ароматним і мега апетитним. Подайте до нього сирні палички і грінки з білого хліба: чудове поєднання. Рекомендую всім спробувати.

 інгредієнти:

  • 150 гр копченого бекону;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 1 морква;
  • 400 гр квашеної капусти;
  • 4 картоплини;
  • 1 літр м’ясного бульйону;
  • 100 гр сметани;
  • 2 столові ложки вершкового масла;
  • 1 чайна ложка цукрового піску;
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування:

  1. В першу чергу очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її.
  2. Потім тонкими смужками ріжемо бекон.
  3. Далі чистимо моркву і ріжемо тонкими кільцями.
  4. Тепер обсмажуємо все в розігрітій каструлі з вершковим маслом.
  5. Після цього вливаємо бульйон. Віджимаємо капусту і кладемо в каструлю.
  6. Накриваємо каструлю кришкою і варимо суп 35-40 хвилин.
  7. Потім очищаємо картоплю і, використовуючи терку, натираємо її на крупній фракції. Після закінчення потрібного часу відправляємо до решти інгредієнтів і продовжуємо процес варіння ще 15 хвилин.
  8. Солимо і перчимо до смаку. Також додаємо трохи цукру. Добре все перемішуємо.
  9. Готовий суп заправляємо сметаною і прикрашаємо зеленню.

Смачного!