Смачний плов з печінкою і грибами

By in Рецепти

Пропонуємо вам рецепт смачного плову, який припаде до душі кожному.  Існує безліч різних варіантів приготування цієї страви. Пропонуємо зробити його з курячою печінкою і печерицями. Таке відмінне поєднання смаків сподобається кожному члену вашої родини. Страва дуже ароматна, ситна і така смачна, що завжди хочеться добавки. Зберігайте рецепт і готуйте з задоволенням.

 інгредієнти:

  • 550 гр курячої печінки;
  • 200 гр круглого рису;
  • 50 гр ріпчастої цибулі;
  • 80 гр моркви;
  • 20 гр селери;
  • 400 гр печериць;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 столові ложки  олії;
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування:

  1. В першу чергу промиваємо печінку і видаляємо плівки з жиром. Потім розрізаємо навпіл і обсушуємо.
  2. Очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її.
  3. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажувати до м’якості.
  4. Після закінчення потрібного часу додаємо моркву, попередньо очищену і натерту на крупній фракції терки. Продовжуємо процес смаження ще 3 хвилини.
  5. Після цього нарізаємо стебла селери.
  6. Вимиваємо добре гриби і по потребі очищаємо. Потім розрізаємо на чотири частини.
  7. Відправляємо ці підготовлені інгредієнти до інших овочів в сковороду і чекаємо, поки гриби пустять воду.
  8. Після цього тушкуємо все ще 5 хвилин.
  9. Після закінчення потрібного часу перекладаємо сюди підготовлену печінку і перемішуємо. Продовжуємо процес смаження ще пару хвилин. Печінка повинна побіліти з усіх боків.
  10. Тепер вливаємо сюди киплячу воду так, щоб вона повністю покрила інгредієнти. Доводимо до кипіння.
  11.  Солимо і перчимо до смаку. За бажанням можете додати ще якісь улюблені приправи для плову.
  12. Промиваємо від крохмалю рис і додаємо його в сковороду. Рівномірно розподіляємо і перемішуємо.
  13. Очищаємо часник і трохи придавлюємо його. Потім перекладаємо до решти інгредієнтів.
  14.  Сковороду накриваємо кришкою і робимо мінімальний вогонь. Готуємо страву 15 хвилин.
  15. Після закінчення потрібного часу знімаємо з плити і, не відкриваючи кришку, залишаємо ще на 10 хвилин.
  16. Після цього плов готовий і його можна подавати до столу.

Смачного!