Смачні молочні коржики

Пропонуємо вам рецепт смачних молочних коржиків. Їх смак знайомий багатьом з дитинства, адже їх продавали не тільки в хлібних магазинах, але і давали в школі і садках.Коржики виходять дуже ніжними і надзвичайно смачними.

інгредієнти:

  • 400 грам пшеничного борошна;
  • 80 мілілітрів молока;
  • 200 грам цукру;
  • 100 грам вершкового масла;
  • 1 куряче яйце;
  • 2 чайні ложки розпушувача;
  • 10 грам ванільного цукру;
  • 1 жовток для змазування.

 приготування:

  1. У невелику каструлю всипаємо цукор, ванільний цукор і вливаємо молоко.
  2. Ставимо її на плиту і на середньому вогні проварюємо масу до повного розчинення цукру. Важливо! Маса повинна бути гарячою, але не кипіти. Проварюємо її до загустіння і знімаємо з плити, а потім охолоджуємо.
  3. Вершкове масло нарізаємо шматочками.
  4. Остиглий сироп ретельно перемішуємо.
  5. Масло кладемо в миску і розтираємо вінчиком.
  6. Не перестаючи мішати додаємо до нього молочний сироп.
  7. Яйце вбиваємо в чашку, збиваємо виделкою і по чуть-чуть вводимо в масу, не перестаючи мішати.
  8. Змішуємо борошно з розпушувачем. Додаємо його по чуть-чуть в миску з молочною масою і замішуємо м’яке тісто.
  9. Готове тісто кладемо в пакет і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
  10. Деко застилаємо пергаментним папером, розігріваємо духовку до 200 градусів.
  11. Тісто ділимо на 2 частини.
  12. Розгортаємо в тонкий пласт товщиною 7-8 мм.
  13. Вирізаємо за допомогою форми коржики і перекладаємо на деко. Так само робимо з рештою тіста.
  14. Жовток змішуємо з водою (1 ч.л.) і змащуємо коржики. Зверху виделкою робимо візерунки.
  15. Відправляємо заготовки в духовку на 12-15 хвилин. Потім охолоджуємо і подаємо до столу.

Смачного!