Смачні голубці з пекінської капусти
Пропонуємо вам приготувати незвичайні голубці з незвичайною начинкою! Голубці з пекінської капусти – це не просто дуже смачно: пальчики оближеш! А як просто готувати: нічого не обсмажуємо, запікаємо в духовці! І тому страва виходить, можна сказати, дієтичною: зовсім без жиру! Пекінська капуста ніжніша білокачанної, та й грибна начинка додає родзинки. Тому голубці виходять дивовижними: ароматними, соковитими та апетитними.
інгредієнти:
- капуста пекінська – 10 листочків;
- куряче філе – 500 грам;
- свіжі шампіньйони – 150 грам;
- помідори – 1-2 штуки;
- сир – 2-3 столових ложки;
- зелень кропу;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком.
для заливки:
- томатна паста – 2 столових ложки;
- часник – 1-2 зубчики;
- вода;
- сіль.
приготування:
- Куряче філе промиваємо і пропускаємо через м’ясорубку з найбільшими ґратами.
- Свіжі гриби, очищені та промиті, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в фарш.
- Помідори ріжемо дрібно, теж відправляємо в фарш.
- Туди ж кладемо і сир.
- Дрібно ріжемо кріп, з’єднуємо його з фаршем, солимо, перчимо і перемішуємо.
- З пекінської капусти відрізаємо нижню частину: вона нам не знадобиться.
- Іншу частину капусти розбираємо на листя, складаємо в каструлю, заливаємо окропом.
- Залишаємо на 2-3 хвилини під закритою кришкою.
- Листя дістаємо і зрізаємо товсті прожилки: або просто розбиваємо їх молоточком.
- Викладаємо начинку на кожен лист і загортаємо, як зазвичай, конвертиком.
- Голубці укладаємо в форму.
- Готуємо заливку. В томатну пасту додаємо часник, сіль, наливаємо воду, перемішуємо і заливаємо голубці.
- Форму накриваємо фольгою і ставимо в духовку: готуємо при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин.
- Перед подачею на стіл голубці з пекінської капусти посипаємо зеленню!
Смачного!