Смачні голубці з пекінської капусти

Пропонуємо вам приготувати незвичайні голубці з незвичайною начинкою!  Голубці з пекінської капусти  – це не просто дуже смачно: пальчики оближеш! А як просто готувати: нічого не обсмажуємо, запікаємо в духовці! І тому страва виходить, можна сказати, дієтичною: зовсім без жиру! Пекінська капуста ніжніша білокачанної, та й грибна начинка додає родзинки. Тому голубці виходять дивовижними: ароматними, соковитими та апетитними.

інгредієнти:

  • капуста пекінська – 10 листочків;
  • куряче філе – 500 грам;
  • свіжі шампіньйони – 150 грам;
  • помідори – 1-2 штуки;
  • сир  – 2-3 столових ложки;
  • зелень кропу;
  • чорний мелений перець і сіль – за смаком.

для заливки:

  • томатна паста – 2 столових ложки;
  • часник – 1-2 зубчики;
  • вода;
  • сіль.

приготування:

  1. Куряче філе промиваємо і пропускаємо через м’ясорубку з найбільшими ґратами.
  2. Свіжі гриби, очищені та промиті, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в фарш.
  3. Помідори ріжемо дрібно, теж відправляємо в фарш.
  4. Туди ж кладемо і сир.
  5. Дрібно ріжемо кріп, з’єднуємо його з фаршем, солимо, перчимо і перемішуємо.
  6. З пекінської капусти відрізаємо нижню частину: вона нам не знадобиться.
  7. Іншу частину капусти розбираємо на листя, складаємо в каструлю, заливаємо окропом.
  8. Залишаємо на 2-3 хвилини під закритою кришкою.
  9. Листя дістаємо і зрізаємо товсті прожилки: або просто розбиваємо їх молоточком.
  10. Викладаємо начинку на кожен лист і загортаємо, як зазвичай, конвертиком.
  11. Голубці укладаємо в форму.
  12. Готуємо заливку. В томатну пасту додаємо часник, сіль, наливаємо воду, перемішуємо і заливаємо голубці.
  13. Форму накриваємо фольгою і ставимо в духовку: готуємо при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин.
  14. Перед подачею на стіл голубці з пекінської капусти посипаємо зеленню!

 

Смачного!