Скумбрія з цибулею в духовці: приголомшливий смак та аромат

Пропонуємо вам рецепт неймовірно смачної рибки.  Готується риба буквально 30 хвилин, виходить соковитою, ніжною і ароматною. До того ж страва неймовірно красива і апетитна. У захваті будуть всі: і діти, і дорослі. Розумію, що скумбрія в духовці – це рецепт, який має безліч варіацій. Але ось соус на основі гірчиці – справжнє ноу-хау, завдяки якому ви отримаєте справжній шедевр кулінарного мистецтва.

 інгредієнти:

• 2 тушки свіжомороженої скумбрії;
• 4 чайні ложки готової гірчиці (французької), з гіркою;
• дві головки ріпчастої цибулі;
• 30 мілілітрів соєвого соусу;
• дві столові ложки майонезу.

приготування:

1. Починаємо з соусу. У миску викладаємо французьку гірчицю, додаємо до неї майонез. Вливаємо соєвий соус, все добре перемішуємо відкладаємо заправку поки в сторону.
2. Очищаємо від лушпиння дві невеликі головки ріпчастої цибулі, нарізаємо її тонкими півкільцями.
3. Рибу розморожуємо і чистимо. Порада. Коли будете вибирати рибу в магазині, зверніть увагу на те, щоб спинка була широкою: тоді і скумбрія буде смачною, жирної.
4. Підготовлені тушки нарізаємо на порційні шматочки: шириною 1,5-2 сантиметри.
5. Скумбрію перекладаємо в глибокий посуд, заливаємо соусом і добре перемішуємо. Ми залишаємо на столі хвилин на 20-30, щоб рибка промаринувалося (можна на ніч в холодильник прибрати). Чим довше риба постоїть в маринаді, тим краще.
6. Тепер беремо невелику форму для запікання (широку і з бортиками), на дно викладаємо цибулю (половину).
7. Зверху розподіляємо шматочки риби, закриваємо їх цибулею, що залишилася. За допомогою силіконової пензлика змащуємо цибулю соусом (він у вас залишиться на дні посуду, де була рибка).
8. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Якщо раптом верх почне підгоряти, прикрийте скумбрію фольгою.

Смачного!.