Шикарна квасоля з грибочками

By in Рецепти

Пропонуємо вам рецепт ідеальної страви до вечері. У ній неймовірно багато білка, практично немає жирів і вуглеводів.Страва виходить ситною і в той же час легкою. Вона сподобається кожному, хто її спробує. Готується просто і швидко.

інгредієнти:

  • 500 грам квасолі;
  • 200 грам грибів;
  • 140 грам цибулі;
  • 170 г моркви;
  • 50 мілілітрів томатного соку;
  • сіль, перець за смаком.

 приготування:

  1. Квасолю заливаємо водою і в такому вигляді залишаємо на всю ніч.
  2. Перед приготуванням квасолю промиваємо, перекладаємо в каструлю і заливаємо новою водою.
  3. Відварюємо до готовності.
  4. Гриби промиваємо та нарізаємо тонким пластинками.
  5. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиком.
  6. Очищену моркву нарізаємо брусочками.
  7. У сковороду наливаємо рослинну олію, кладемо цибулю і гриби. Все перемішуємо і тушкуємо 7-8 хвилин.
  8. Додаємо томатний сік і квасолю, перемішуємо. Туди ж додаємо сіль і перець за смаком, вливаємо воду (так щоб вона тільки злегка покрила всі продукти). Накриваємо все кришкою і тушкуємо на повільному вогні 20 хвилин.
  9. Страва готова, можна подавати до столу.Смачного!