Шурпа з курки: такого ви ще не пробували

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний і ароматний супчик східної кухні. Традиційно шурпу готують з баранини, але ми пропонуємо вам спробувати варіант з куркою. Його смак нікого не залишить байдужим.

інгредієнти:

• Курка – 800 г;
• Морква – 1 шт;
• Цибуля – 1-2 шт;
• Зелень – за смаком;
• Сіль за смаком;
• Перець – за смаком;
• Приправа для м’яса – за смаком;
• Хмелі-сунелі – 1 ч.л;
• Коріння сушені – 1 ч.л;
• Картопля – 5 шт;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Лавровий лист – 1 шт.

приготування:

1. Оброблену курочку наріжемо порційними шматочками.
2. М’ясо для шурпи можна попередньо обсмажити, а можна і не робити цього.
3. Картоплю нарізаємо шматочками як на суп. Частину картоплі можна замінити горохом. Якщо ви використовуєте горох, то його потрібно попередньо замочити.
4. Додамо в каструлю до м’яса і картоплі цибулю, моркву, нарізану кубиками або кружками. Посолити, додати сушені коріння (петрушку, пастернак і селеру), хмелі-сунелі, лавровий лист.
5. Заливаємо водою так, щоб все було накрите.
6. Перець мелений додамо в уже готову страву або ж в тарілки безпосередньо перед вживанням.
7. Готувати шурпу найкраще в товстостінному посуді – чавунці, казані. Накриваємо наш керамічний (або який у вас є) горщик кришкою і відправляємо його в духовку або ж ставимо на газ.
8. Шурпа з курки буде готова приблизно через півтори години.
9. Додаємо зелень – петрушку, кінзу, кріп. Дрібно нарізаємо зубчик часнику і теж додаємо в каструлю.

Смачного!