Шашлички-равлики: дуже соковите та смачне м’ясо

Пропонуємо вам приготувати дуже смачну страву. Шашлички виходять соковитими, адже пісне куряче м’ясо вбирає в себе жирок, що виділяється з бекону, а маринад створює особливий аромат і підкреслює смак м’ясних равликів. Відбите куряче філе і бекон просто тануть у роті і навіть важко здогадатися, з чого ж зроблені ці шашлики-рулетики.

 інгредієнти:

• бекон  – 200 г;
• куряче філе – 250 г;
• часник – 1-2 зубки;
• лимонний сік – 5 г;
• олія  – 25 мл;
• сіль перець.

приготування:

1. Розкрити, немов книгу, гострим ножем куряче філе.
2. Проклавши м’ясо між 2-х шарів харчової плівки, відбити його, перетворивши в витягнутий пласт.
3. Відрізати філейну смугу такої ж ширини, як і бекон.
4. Посолити, поперчити її. Бекон можна не солити, тому що він дуже тонкий і просочиться сіллю від м’яса.
5. Підготовлену смужку змастити видавленим часником.
6. На філейну частину покласти бекон, причому він повинен бути довшим, ніж саме філе. Почати скручувати равлика. В кінці беконом оберніть ще раз весь рулетик.
7. Так підготувати 4 м’ясні равлики.
8. Нанизати їх по 2 шт. на шпажку, захоплюючи для кращого скріплення хвостик бекону.
9. Змішати з олією лимонний сік і сіль.
10. Змастити цим маринадом всі відкриті місця шашлику і дати йому просочитись хвилин 15.
11. У невеликій кількості олії на добре розігрітій сковороді підрум’янити торці м’ясних равликів.
12. Потім приблизно ще 10 хв. під кришкою томити їх, переключивши вогонь на  мінімальний.
13. Соковиті та рум’яні м’ясні равлики подати з  зеленню та овочами.

Смачного!