Шалено смачний десерт з сиру і полуниці: освіжить у спеку

By in Рецепти

Обожнюю десерти, але не люблю стояти біля плити і возитися з тістом, тому збираю рецепти ласощів, які готуються швидко і просто.

Шалено смачний десерт з сиру і полуниці – один з них. Особливо цінується така смакота в літній сезон: дістаєш з холодильника і освіжає – і ніяке морозиво не потрібно.

Ніжне сирне суфле, ароматне полуничне желе і аромат полуниці з м’ятою: пальчики оближеш. Літо тільки почалося, скоро будуть доспівати і інші ягоди (фрукти) – їх можна додавати замість полуниці і отримувати нові смаки.

Склад

  • один кілограм сиру жирністю 9%;
  • 200 грам сметани жирністю від 20%;
  • 200 грам цукру;
  • 10 грам ванільного цукру;
  • 300 грам стиглої полуниці;
  • 20 грам швидкорозчинного желатину;
  • 150 мілілітрів кип’яченої води;
  • 200 грам полуничного желе +700 мілілітрів кип’яченої води.

Смачний десерт з сиру і полуниці: покроковий процес приготування

Швидкорозчинний желатин висипаємо в підходящий посуд, заливаємо окропом, швидко перемішуємо і залишаємо до повного охолодження.

У чашу блендера викладаємо жирний сир, сметану, цукор і ванільний цукор. Перебиваємо масу до однорідності.

Промиті ягоди полуниці обсушуємо, прибираємо чашолистки і теж відправляємо в блендер.

Після того, як желатин повністю охолоне, виливаємо його в сирну масу і перебиваємо ще раз блендером.

Беремо будь-яку форму (можна використовувати велику форму для мікрохвильової печі або порційні формочки), виливаємо в неї всю масу з сиру і полуниці. Відправляємо в холодильник.

Поки десерт охолоджується, займемося желе: можна брати не тільки полуничне, але і будь-яке інше – орієнтуйтеся на свій смак.

У посуд виливаємо окріп, висипаємо в нього поступово желе, кожен раз добре перемішуючи. Чекаємо поки повністю охолоне, але при цьому постійно помішувати, щоб желе не застигла.

Виливаємо желе зверху, на остиглий десерт, прикрашаємо ягодами полуниці (розрізаємо їх навпіл) і листочками м’яти.

Ще раз ставимо в холодильник, до повного застигання.

Смачний десерт з сиру з полуниці побалує вас і вашу сім’ю в літню спеку: ніжний, ароматний, освіжаючий – пальчики оближеш. Запишіть рецепт і використовуйте його на всю котушку: адже сезон першої літньої ягоди вже почався.