Салат з яловичини і квасолі: ситно і смачно

Представляємо вам ситний салат з відвареної яловичини і квасолі. Він неодмінно вам сподобається і стане частим гостем на вашому столі.

 інгредієнти:

• 200 г відвареної яловичини;
• 200 грам консервованої або вареної квасолі;
• 50 г чорносливу;
• 30 грам горіхів;
• гострий перець – за смаком;
• п’ять зубчиків часнику (або за смаком);
• зелень петрушки (або кінзи);
• сіль за смаком;
• 2-3 столових ложки майонезу.

приготування:

1. Консервовану червону квасолю відкидаємо на друшляк і промиваємо під проточною водою. Якщо більше любите відварені боби, то зваріть квасоля заздалегідь і остудіть.
2. М’ясо теж потрібно зварити заздалегідь, остудити і дуже тонко нарізати: спочатку на пластинки, а потім соломкою.
3. Червоний гострий перець нарізаємо як можна дрібніше: його кількість регулюйте на свій смак.
4. Подрібнюємо чорнослив. Якщо попалися жорсткі ягоди, замочіть їх на кілька хвилин у гарячій воді.
5. Горіхи і очищені зубчики часнику дрібно рубаємо ножем.
6. Залишилося нарізати зелень: хто любить кінзу, краще використовувати її. Хто не любить, може взяти зелень петрушки.
7. Всі інгредієнти відправляємо в салатник, заправляємо майонезом (або густим йогуртом) або використовуємо олію.
8. Салат з відвареної яловичини і квасолі можна відразу подавати на стіл, але коли він трохи постоїть, стає ще більше духмяний і смачний.

Смачного!