Салат з куркою, грибами та кукурудзою
Пропонуємо вам приготувати простий і дуже смачний салат! Цей салат з куркою, грибами, кукурудзою і смаженими овочами дуже ситний та легкий одночасно. Такий салат сподобається вашим близьким, а головне – його приготування не займає багато часу.
інгредієнти:
- Куряча грудка – 300 грам;
- Печериці – 200 грам;
- Кукурудза консервована – 200 грам;
- Цибуля ріпчаста – одна шт;
- Морква – одна середня;
- олія – 80 мл;
- Майонез – 50 грам;
- Сіль, перець чорний на смак.
приготування:
- Ставимо варитися курячу грудку (або філе стегна, якщо хочете). Кладіте її в киплячу воду, тоді грудка вийде соковитою і дуже м’якою, оскільки не встигне віддати бульйону всі свої соки.
- Варимо при помірному кипінні близько 15 хвилин. Однак важливо розуміти, що час приготування залежить від величини шматочка.
- Цибулю і моркву чистимо.
- Цибулю ріжемо дрібними кубиками, а моркву подрібнюємо на крупній тертці.
- У сковороду наливаємо половину (40 мілілітрів) олії, нагріваємо її та закладаємо подрібнені овочі. Смажимо на середньому вогні, помішуючи, до м’якості і приємного рум’янцю.
- Перекладаємо зажарку в окремий посуд (об’ємну миску, в якій потім будемо перемішувати салат).
- Сковороду протираємо паперовою серветкою, наливаємо другу половину олії без запаху.
- Гарненько її розігріваємо і кладемо свіжі печериці. Їх потрібно заздалегідь помити, обсушити та нарізати тонкими пластинками або довільно (як вам подобається).
- Обсмажуємо печериці на найсильнішому (!) вогні, не забуваючи помішувати.
- Знімаємо смажені печериці зі сковороди та перекладаємо до овочевої зажарки.
- Коли звариться грудка, виймаємо її з бульйону і даємо м’ясу охолонути.
- Нарізаємо варене куряче м’ясо невеликим кубиком.
- Перекладаємо варену курку до овочевої зажарки і смажених грибів.
- Залишається додати 200 г консервованої кукурудзи, з якої потрібно злити рідину.
- Заправляємо салат майонезом (50 грамів), перемішуємо.
- Пробуємо на сіль: солимо і перчимо до смаку.
Смачного!