Салат «Грузинський» на святковий стіл з квасолею і яловичиною
Салат стане прекрасним доповненням вашого повсякденного столу, але також і зможе стати чудовою прикрасою святкового. Салат виходить не тільки смачним, але і корисним, адже готувати ми його будемо без майонезу. В якості заправки в ньому ми будемо використовувати рослинну олію. Салат простий у приготуванні і з доступних продуктів.
інгредієнти:
- відварна яловичина – 300 гр;
- консервована квасоля – 1 банка;
- болгарський перець – 100 гр;
- гострий перець – 1/2 шт;
- часник – 3 зубчики;
- синя цибуля – 100 гр;
- кінза;
- волоські горіхи – 60 гр;
- рослинна олія – 4 ст.л;
- виноградний оцет – 3 ст.л;
- сіль, перець, хмелі-сунелі за смаком
приготування:
- Цибулю очищаємо, нарізаємо соломкою і кладемо в миску. Заливаємо її оцтом і залишаємо маринуватися.
- Болгарський перець очищаємо від насіння, перегородок і нарізаємо соломкою. Перекладаємо його в салатник і додаємо до нього подрібнений гострий перець.
- М’ясо добре відварюємо і розбираємо на волокна. Додаємо його до решти продуктів, туди ж додаємо квасолю.
- Волоський горіх обсмажуємо на сковороді і додаємо до решти продуктів.
- Часник натираємо на тертці і додаємо в салатник.
- Подрібнюємо пучок кінзи і перекладаємо до решти продуктів. Туди ж кладемо мариновану цибулю. Салат солимо і перчимо до смаку. Додаємо в нього хмелі-сунелі і рослинну олію. А потім все добре перемішуємо.
Салат виходить дуже смачним, ситним і яскравим. Він відмінно виглядатиме на святковому або повсякденному столі. Ваші близькі точно будуть від нього в захваті!
Смачного!