Риба зі смаком раків: просто і дуже смачно
Пропонуємо вам простий рецепт корисної страви з риби та овочів. Завдяки кропу та спеціям, риба стає чимось схожа на варених раків. Для цього рецепта можна використовувати найдоступнішу рибу – минтай або хек. Неймовірно смачно виходить з креветочною рибою – кінг кліп.
інгредієнти:
- Минтай або хек – 800 г;
- Цибуля – 2 шт. (Невеликі);
- Морква – 1 шт;
- Вершкове масло – невеликий шматочок (чим більше, тим буде смачніше);
- Стебла кропу – 1 пучок (я використовую тільки стебла, можна взяти й верхню зелену частину);
- Лавровий лист – 1 шт;
- Сіль і чорний перець за смаком.
приготування:
- Рибу помити, почистити, видалити плавники та чорну плівку всередині, нарізати на порційні шматочки.
- Посолити й залишити, поки будемо займатися овочами.
- Цибулю нарізати півкільцями, моркву великою соломкою, стебла кропу нарізати крупно.
- На сковорідку кладемо вершкове масло. Чим більше вершкового масла, тим смачніше буде соус і соковитіша риба.
- Далі викладаємо на сковороду половину цибулю та моркву. На овочі кладемо шматочки риби, зверху – решту овочів.
- Все посипаємо кропом, перчимо до смаку, додаємо лавровий лист.
- Накриваємо кришкою і томимо 20-25 хвилин до повної готовності риби.
Смачного!