Риба зі смаком раків: просто і дуже смачно

Пропонуємо вам простий рецепт корисної страви з риби та овочів. Завдяки кропу та спеціям, риба стає чимось схожа на варених раків. Для цього рецепта можна використовувати найдоступнішу рибу – минтай або хек. Неймовірно смачно виходить з креветочною рибою – кінг кліп.

 інгредієнти:

  • Минтай або хек – 800 г;
  • Цибуля – 2 шт. (Невеликі);
  • Морква – 1 шт;
  • Вершкове масло – невеликий шматочок (чим більше, тим буде смачніше);
  • Стебла кропу – 1 пучок (я використовую тільки стебла, можна взяти й верхню зелену частину);
  • Лавровий лист – 1 шт;
  • Сіль і чорний перець за смаком.

приготування:

  1. Рибу помити, почистити, видалити плавники та чорну плівку всередині, нарізати на порційні шматочки.
  2. Посолити й залишити, поки будемо займатися овочами.
  3. Цибулю нарізати півкільцями, моркву великою соломкою, стебла кропу нарізати крупно.
  4. На сковорідку кладемо вершкове масло. Чим більше вершкового масла, тим смачніше буде соус і соковитіша риба.
  5. Далі викладаємо на сковороду половину цибулю та моркву. На овочі кладемо шматочки риби, зверху – решту овочів.
  6. Все посипаємо кропом, перчимо до смаку, додаємо лавровий лист.
  7. Накриваємо кришкою і томимо 20-25 хвилин до повної готовності риби.

Смачного!