Рублені рибні котлетки з кукурудзою і сиром

Рублені котлетки з сиром і кукурудзою виходять досить ніжні і смачні. Вони чудово підійдуть до вечері, готуються просто і з доступних продуктів.Рибку для страви можна використовувати будь-яку на ваш смак. На відміну від м’ясних котлет, вони менш калорійні і чудово підійдуть для дієтичного харчування. За бажанням, котлетки можна не смажити, а запікати в духовці. Але тоді вони можуть вийти більш сухі.

інгредієнти:

  • філе риби – 600 гр;
  • майонез – 3 ст.л;
  • гірчиця – 1 ст.л;
  • курячі яйця – 2 шт;
  • сіль – 1 ч.л;
  • сир (тертий) – 100 гр;
  • приправа до риби – 0,5 ч.л;
  • часник – 3 зубчики;
  • крохмаль – 4 ст.л;
  • подрібнена зелень – 3 ст.л;
  • консервована кукурудза – 100 гр;
  • рослинна олія.

 приготування:

  1. Рибку промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо дрібними шматочками. А потім перекладаємо в глибоку чашку.
  2. В рибу додаємо майонез, гірчицю, вбиваємо курячі яйця кукурудзу і подрібнену зелень.
  3.  Часник очищаємо і пропускаємо через прес в чашку до решти продуктів.
  4.  Масу солимо і перчимо до смаку, додаємо улюблені спеції для риби і тертий сир. Все ретельно перемішуємо.
  5. В отриману масу додаємо половину крохмалю, перемішуємо. Якщо маса дуже рідка, то всипаємо ще крохмаль і знову перемішуємо.
  6. У сковороді розігріваємо олію і ложкою викладаємо котлетки. Обсмажуємо їх з двох сторін на середньому вогні до рум’яного стану.
  7. А потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Смачного!