Рублені рибні котлетки з кукурудзою і сиром
Рублені котлетки з сиром і кукурудзою виходять досить ніжні і смачні. Вони чудово підійдуть до вечері, готуються просто і з доступних продуктів.Рибку для страви можна використовувати будь-яку на ваш смак. На відміну від м’ясних котлет, вони менш калорійні і чудово підійдуть для дієтичного харчування. За бажанням, котлетки можна не смажити, а запікати в духовці. Але тоді вони можуть вийти більш сухі.
інгредієнти:
- філе риби – 600 гр;
- майонез – 3 ст.л;
- гірчиця – 1 ст.л;
- курячі яйця – 2 шт;
- сіль – 1 ч.л;
- сир (тертий) – 100 гр;
- приправа до риби – 0,5 ч.л;
- часник – 3 зубчики;
- крохмаль – 4 ст.л;
- подрібнена зелень – 3 ст.л;
- консервована кукурудза – 100 гр;
- рослинна олія.
приготування:
- Рибку промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо дрібними шматочками. А потім перекладаємо в глибоку чашку.
- В рибу додаємо майонез, гірчицю, вбиваємо курячі яйця кукурудзу і подрібнену зелень.
- Часник очищаємо і пропускаємо через прес в чашку до решти продуктів.
- Масу солимо і перчимо до смаку, додаємо улюблені спеції для риби і тертий сир. Все ретельно перемішуємо.
- В отриману масу додаємо половину крохмалю, перемішуємо. Якщо маса дуже рідка, то всипаємо ще крохмаль і знову перемішуємо.
- У сковороді розігріваємо олію і ложкою викладаємо котлетки. Обсмажуємо їх з двох сторін на середньому вогні до рум’яного стану.
- А потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Смачного!